1、選擇稍微老一點的蓮子。
2、用刀切掉蓮子的兩頭，用手剝掉殼即可。
3、用手剝掉其第二層皮，從蓮子發芽的那一端開始剝。
4、用棉籤或短的鐵絲從蓮子底端向上端頂過去，把蓮心頂出來。
5、選擇有太陽的天氣，將去掉了蓮心的蓮子放在太陽下曬即可，注意不要曬得太乾。
蓮子，中藥名。為睡蓮科植物蓮的乾燥成熟種子。分佈於我國南北各省。具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。常用於脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠。產於我國南北各省。自生或栽培在池塘或水田內。俄羅斯、朝鮮、日本、印度、越南、亞洲南部和大洋洲均有分佈。《本草綱目》：蓮之味甘，氣温而性澀，稟清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。土為元氣之母，母氣既和，津液相成，神乃自生，久視耐老，以其權輿也。昔人治心腎不交，勞傷白濁，有清心蓮子飲；補心腎，益精血，有瑞蓮丸，皆得此理。
