1、焯水冷凍保存：秋葵一般是以冷凍保存是比較好一點的，因為秋葵在冷凍中保存的話，可以延長秋葵的保存時間，可長達8-9個月，在冷凍保存開始前要先將秋葵焯一下水，焯水的時間也不宜過長以免秋葵自身的營養價值會流失，這樣也是為了保存秋葵的顏色更加鮮嫩。
2、冷藏保存：一般的冷藏保存的話，就是不焯水直接放入冰箱冷藏，這樣保存的時間稍微要短一點，大概在一週左右的時間。這種保存方法比較簡單，只需在保存前先將秋葵進行一下，一些不需要的尾端或是頭部就直接修剪掉就可以，然後再用報紙將秋葵給包住，不然的話很容易讓秋葵與冰箱中的冰接觸到，最後粘在一塊，而且保存的温度也要注意，最好是控制在五攝氏度左右，不可以太低，不然的話秋葵的表皮上就會長出一些斑點，影響秋葵後期的口感。
3、速凍保存：速凍保存的時間就比較長一點了，大約在九個月左右，但是速凍保存的話最好是在兩個禮拜之內就食用完，不然的話會很容易導致秋葵的營養價值因為儲存的時間過長而流失的嚴重，後期食用的話就沒有太多的功效了，保存的時候要先將秋葵焯水，之後撒上一層鹽，再放入冰箱中保存。
