一般情況下冰箱2小時左右能把水凍成冰塊。把水凍成冰塊的時間跟冰葙大小、製冷量大小有關，與放進冰葙的要泠凍的水的容積有關，從半小時到二、三小時都有。
冰箱是保持恆定低温的一種製冷設備，也是一種使食物或其他物品保持恆定低温狀態的民用產品。箱體內有壓縮機、製冰機用以結冰的櫃或箱，帶有製冷裝置的儲藏箱。家用電冰箱的容積通常為20～500升。
電冰箱的種類很多，一般按其內冷卻、用途、氣候環境、外形、放置製冷方式分類。冷氣強制循環式：又稱間冷式（風冷式）或無霜冰箱。冰箱內有一個小風扇強制箱內空氣流動，因此箱內温度均勻，冷卻速度快，使用方便。但因具有除霜系統，耗電量稍大，製造相對複雜。
