神田443雪平鍋無毒。443不鏽鋼是鐵素體不鏽鋼的一種，基體耐孔蝕指數為300mv，與304不鏽鋼相當，熱穩定性高，具有良好的耐腐蝕性能，不含有毒物質，對人體是無害的。建議選擇正規廠家生產的合格不鏽鋼鍋。
雪平鍋又稱為行平鍋，由日本平安時代（即1000多年前）的在原行平發明，後盛行於日本神田地區，加上鍋身施以白雪般的加工圖案，因此被稱為雪平鍋。
雪平鍋並非一個品牌，而是一種鍋具類型的稱呼。雪平鍋的外形是有凹凸的造型，兩邊有導流口，類似奶鍋大小，一般來説，最小的是16cm的，最大的是22cm的，通常家用18cm的大小最為適合。
日本廚師冨田唯介甚至專門為雪平鍋撰寫了一本書：《雪平鍋無油料理》。與其説是書，毋寧説是情書，裏面詳細描寫了雪平鍋能做的各類美食，從煮物到甜點，從一人晚餐到全家三餐，用冨田唯介的話説，全部可以一鍋上菜。
