臭豆腐製作方法

食材：臭豆腐乳4塊、白酒一湯勺、豆腐3塊、涼開水適量。

1、密封盒倒涼開水，豆腐乳放涼開水裏攪拌弄碎，放一勺白酒伴均勻。

2、把豆腐切成小塊狀，豆腐放進臭豆腐乳水裏。

3、放冰箱冷藏24小時，冷藏後取出，瀝乾水分油炸成金黃色。

4、葱、辣椒粉、蒜蓉、雞精、鹽放碗裏，熱油燒熱倒入碗裏，蘸着吃即可。