煮雞蛋需要多長時間是根據個人喜好決定的，一般建議時間控制在水沸騰後5-10分鐘。煮雞蛋時間太短，雞蛋裏有一些細菌未完全殺滅，是不能夠食用的。一般水燒開後5分鐘可以食用口感比較嫩的呈半生熟“糖心”的雞蛋。煮10分鐘，雞蛋口味彈彈的，蛋黃變幹，顏色變為淺黃，而如果時間太長，會損失雞蛋中的部分營養素。
煮雞蛋，又叫水煮蛋。是雞蛋最常見的吃法之一，將雞蛋放入水中煮熟而成。煮雞蛋營養豐富且營養吸收率極高，正因如此，在能給人體提供豐富且優質的營養的同時，也有着一些禁忌。過多食用則不利於健康，導致如營養過剩、消化不良、心腦血管病等。因此，不同年齡、不同體力或腦力勞動強度的人每天可食用的雞蛋數量也是不同的。
雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。雞蛋裏含量最高的是蛋白質，蛋白質受熱容易變性。雞蛋含蛋白質多，會加重胃腸負擔。
