熱量多的蔬菜：
1、豌豆。100克豌豆中含有334大卡的能量，不僅如此，豌豆中還含有大量的澱粉，吃完之後要花很長時間運動才能消耗掉，所以減肥期間並不建議多吃。
2、菱角。100克菱角含有98大卡的熱量以及21.4克的碳水化合物，雖然熱量和碳水化合物較低，但菱角中含有的澱粉非常多，減肥期間還是要儘量少吃。
3、土豆。土豆中的澱粉非常多，這些澱粉可以通過體內的酶轉化成糖引起肥胖，土豆不能作為蔬菜，很多國家已經將土豆當作主食，所以平時有吃土豆的時候，記得要減少米飯的攝入量。
4、茄子。茄子其實熱量和脂肪含量並不高，但因為內部的結構和海綿體類似，特別能吸油，所以炒菜的過程中不知不覺會放特別多的油。最好的處理方法，是將茄子放在涼水中泡一下，可以讓茄子的細胞壁軟化，從而減少吸油量。
5、毛豆。毛豆的熱量比豌豆還高，但是膳食纖維和蛋白質含量非常豐富，吃太多容易腹脹、發胖，所以為了身材，還是儘量少吃吧。
6、玉米。100克玉米就有200大卡的熱量，絕對是蔬菜中的澱粉之王，現在市面上還有許多新品種的玉米，比如芝士玉米、松茸玉米，熱量絕對比普通玉米要高很多。
7、腐竹。腐竹的熱量能達到459大卡，相當於爬樓將近1小時，才能把這些熱量消耗掉，不僅如此，腐竹的脂肪含量能到到21.7克。
