食物迴避和激發實驗是食物過敏診斷的兩種常用方法。
食物迴避是一種常見的方法，它可以幫助確定一個人是否對某種特定的食物過敏。通常情況下，這種方法需要持續2周左右，並且需要避免該食物的攝入。如果在迴避該食物後，症狀得到緩解或消失，那麼就可以初步判斷該人可能對該食物過敏。
激發實驗則是一種更為特異性的方法，它可以幫助確定一個人是否對某種特定的食物過敏。在激發實驗中，需要食用某種特定的食物，並觀察身體的反應。如果某個人對該食物過敏，那麼在進食該食物後，他們的身體會產生強烈的過敏反應，包括皮膚瘙癢、呼吸困難、喉嚨腫脹等。
