鹽津桃肉的製作步驟:
1、將鹽津桃洗淨,去掉核,切成小塊。
2、將豬肉洗淨,切成薄片,加入料酒、生抽、鹽、白糖醃製10分鐘。
3、熱鍋涼油,將醃製好的豬肉片放入鍋中煸炒至變色。
4、加入切好的鹽津桃塊,繼續煸炒。
5、加入適量清水,燒開後轉小火煮約10分鐘,至鹽津桃肉變軟爛,湯汁變濃稠即可。
6、最後加入切好的薑片和葱段,煮1-2分鐘即可。
7、將煮好的鹽津桃肉盛出,可以根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉調味。
温馨提示:
1、鹽津桃肉的湯汁可以根據個人口味調整濃稠度,如果湯汁太濃可以加入適量的水稀釋。
2、如果喜歡口感更加嫩滑的鹽津桃肉,可以在煮的過程中加入適量的澱粉水勾芡。
3、鹽津桃肉的口感比較清淡,可以根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉調味。