藤椒雞肉串的做法是：1、先將雞腿肉洗淨，剔除骨頭，切成約 2cm 方丁，加入醃料拌勻醃製 15 分鐘。2、將青椒、紅椒洗淨，切成與雞腿肉相等的小塊；洋葱切碎。3、將醃製好的雞腿肉塊以及青椒塊、紅椒塊、洋葱碎混合，加入適量食用油拌勻。4、將拌好的雞肉串成串，用籤子串好。5、置於烤箱中以180 ℃烤 10-15分鐘即可。
