新鮮手打的檸檬茶含糖量並不高，並不在高糖飲食的行列。檸檬的含糖量不高，口感較酸，屬於含糖量較低的水果。血糖高的患者可以吃檸檬，但如果是加糖的檸檬茶，不適宜飲用。
檸檬中含有豐富的膳食纖維和維生素，但含糖量不高，是適合血糖高的患者食用的一種水果。但檸檬往往口感較酸、較澀，大部分人會選擇做成檸檬茶飲用，通常會加入蜂蜜或白砂糖來調整口味，此時的檸檬茶口感會偏甜，同時也會含有較高含量的糖分，不適合血糖調節能力受損的患者飲用。血糖高的患者，要注意在食用食物前查看食物成分表，如果是含有糖分添加劑較多的食物，建議不要食用。
檸檬是雙子葉植物綱芸香科柑橘屬植物，檸檬又稱檸果、洋檸檬、益母果等。小喬木，枝少刺或近於無刺，嫩葉及花芽暗紫紅色，葉片厚紙質，卵形或橢圓形。單花腋生或少花簇生。果橢圓形或卵形，果皮厚，通常粗糙，檸檬黃色，果汁酸至甚酸，種子小，卵形，端尖；種皮平滑，子葉乳白色，通常單或兼有多胚。花期4-5月，果期9-11月。
