胡蘿蔔和何蘭豆能一起吃。從營養成分上看，胡蘿蔔含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素等營養物質，還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，荷蘭豆也富含蛋白質、維生素以及礦物質，營養價值高，含鐵豐富，兩者同食，可以很好的補充鐵元素，是一道健康的食譜。
荷蘭豆的食用禁忌：
1、荷蘭豆不能和蕨菜一起吃。荷蘭豆中含有豐富的維生素b，而在蕨菜中含有很多的維生素b分解酶，所以如果把荷蘭豆和蕨菜一起吃的話，那麼會使其中的維生素b受到破壞，會阻礙人體對營養的正常吸收，所以我們在吃荷蘭豆的時候，要避免吃蕨菜，這兩種食材是不可以放在一起吃的，否則的話會不利於營養的吸收。
2、荷蘭豆不能和菠菜一起吃。荷蘭豆和菠菜也是不可以一起吃的，因為如果把荷蘭豆和菠菜一起吃的話，會阻礙人體對鈣的吸收，菠菜中含有很多的草酸，而在荷蘭豆中含有一定量的鈣，兩者一起結合的話，會容易形成草酸鈣，如果長期這樣吃的話，就容易患上結石的病症，所以荷蘭豆不能和菠菜一起吃，希望大家在吃荷蘭豆的時候一定要注意。
3、荷蘭豆不能和羊肉一起吃。荷蘭豆和羊肉也是不可以一起吃的，因為荷蘭豆是屬於寒性的食材，而羊肉味道比較重，如果把兩者放在一起吃的話，會讓自己的腸胃負擔加重，會引起消化不良，而且也不利於營養的吸收，所以平時一定要避免把荷蘭豆和羊肉一起吃，特別是對於一些膽固醇本身就過高的人來説，更要避免這種錯誤的吃法，否則的話會對健康造成一定影響。
