芝麻醬放了兩三年不能吃。芝麻醬過期了不建議繼續食用，任何食物都具有一定保質期，超過保質期的食物往往失去了安全保障。比起新鮮的芝麻醬，過期的芝麻醬不僅口感較差、營養價值流失較多，還可能發生變質，食用後不利於人體健康。
芝麻醬過期後，如出現氣味發酸、腐敗、變臭等現象，則表明已經變質，可能存在較多致病菌滋生繁殖，食用之後可能會對人體造成一定危害，如引發腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等胃腸道不適症狀，甚至會導致食物中毒，增加胃炎、腸炎等胃腸道疾病發生的風險。
因此，建議購買芝麻醬時，應注意適量，且儘量在保質期內食用完，如果超過保質期，建議及時扔掉。購買的芝麻醬可通過保鮮盒、玻璃瓶等容器密封儲存在陰涼、乾燥的地方，或在冰箱冷藏，以免未過期卻提前發生變質。
