如何正確選擇洗碗布？洗碗布為什麼要消毒？

洗碗布最好不要選擇化纖質地或鋼絲球，因為化學纖維和鋼絲球碎屑若粘在餐具上，隨食物一起進入人體胃腸道內，會刺激或誘發胃腸道疾病。

如何正確選擇洗碗布

黴菌、金黃色葡萄球菌、變形桿菌、致瀉性葡萄球菌。一塊小小的洗碗布上，到底隱藏了多少細菌？洗碗布應該如何清潔及更換？如何正確選擇洗碗布呢？

洗碗布，致病菌的“培養基”

洗碗布我們每天都在用，但是很多人忽視了一個問題，那就是人們只顧着用洗碗布清洗碗筷，可是對這塊布本身的清潔卻並不在意。事實上，洗碗布如果不洗乾淨的話，就會成為細菌繁殖最好的“培養基”，油污會促使黴菌繁殖，而菜屑、肉末等，易促使金黃色葡萄球菌，變形桿菌等大量繁殖，一塊洗碗布上往往有億萬計的細菌，可以使人感染上常見的十幾種疾病。所以，洗碗布的清洗非常重要。專家建議一般每三個月就應當換一次洗碗布。尤其是在夏季時，洗碗布的更換頻率應更高些。洗碗布要定期消毒，每次用後要晾曬在通風、乾燥的地方。另外，洗碗布一定要“專布專用”。最好多準備幾塊抹布，把洗碗、洗鍋、擦灶台、擦油煙機和清潔餐桌桌面的分開使用。

各類洗碗布的利弊：

純棉類：

衞生防疫專家表示，純棉手感好，但吸水後易膨脹。如果清洗後不及時擰乾，純棉洗碗布易滋生細菌，而變得黏糊糊的。另外，純棉洗碗布永久了後，容易變脆、變硬，清潔效果也會大打折扣。

化纖類：

化纖類洗碗布雖難洗，但穩定性較高，不易滋生細菌，如今，很多洗車行也使用這種化纖類的洗碗布，效果不錯。

天然絲瓜絡：

絲瓜絡的韌性很好，吸污的能力也很強。絲瓜絡的植物纖維呈網狀，能方便地帶走油污，但清洗絲瓜絡時較費勁。

纖維類：

植物纖維的親水性、排油性、吸水透氣性，都比木質纖維洗碗布要弱，但木質纖維的售價會較高。

鋼絲球：

來自廚房裏的“腸胃殺手”。在廚房裏用鋼絲球清潔時，千萬要慎重、仔細。因鋼絲很容易脱落，不慎誤食後導致胃腸出血，尤其以小孩為主。大人或吃下鋼絲後不會有太大的反應，但是小孩子的胃腸嬌嫩很容易被刮傷，所以使用鋼絲球時一定要小心。

洗碗布如何消毒

洗碗布是廚房必備用品，在平時使用時，很多人都是注重了洗碗而忽視了對洗碗布的消毒，而實際上，洗碗布又是很容易藏污納垢的地方，是細菌容易滋生的理想場所，所以為確保飲食衞生，應該定期對洗碗布進行消毒處理。那麼我們在平時使用時，應當如何對洗碗布進行消毒呢。小編帶你瞭解一下。

方法：

開水蒸煮

最常見的辦法應該是這種了，就是找上乾淨的不鏽鋼盆，把洗碗布主在盆裏加適量水，然後在電磁爐上用開水蒸煮10分鐘，可以殺死大部發細菌。這個方法的不足是對洗碗布的壽命有較大影響。

消毒液浸泡

可使用淨安洗碗布消毒液浸泡一定的時間，然後再洗淨擰乾並在太陽光下晾曬乾。這樣也可以起到很好的殺菌消毒作用。

消毒櫃臭氧殺毒

可以將洗碗布放在廚用消毒櫃的上層，使用臭氧消毒，來殺死細菌。

微波爐消毒

可以把洗碗布放到微波爐裏用中火加熱5分鐘左右，也可以起到殺菌消毒的作用。

美國佛羅里達州立大學環境工程系的研究人員稱，將微波爐打到高火兩分鐘，就可以殺死或者抑制超過99%的細菌、病毒和寄生蟲。不過，即使這些都做到了，也最好每月更換一次洗碗布，以更好地保障家人健康。

日常注意事項：

鍋碗瓢盆豎着放

把家裏常用的碗碟，豎着或倒扣着放在碗架上，或者控幹水後放進消毒櫃。其他常年用不到的碗碟，可以收納在櫥櫃裏。

鍋鏟湯勺掛起來

鍋鏟、湯勺、漏勺等炊具，是廚房交響曲中的指揮棒。摞在一起放在抽屜或鍋裏都不利於保持乾燥和清潔。可以用專門的架子或掛鈎把它們分開掛起來。

筷子應頭朝上放

筷子的“家”也需要通風和乾燥。最好是選擇不鏽鋼材質的透氣筷籠，釘在牆上或擺放在通風處，這樣能很快把水瀝乾。

放的時候，要頭朝上，因為筷籠即便能漏水，積蓄的水和灰塵還是會滋生細菌。同時，筷籠也要注意經常清洗。

洗碗布為什麼要消毒

你每天都在洗碗，洗碗布消毒了嗎？你知道洗碗布有多髒？沒有消毒會有什麼壞處，小編來告訴你，洗碗布要消毒，不然對家人健康有影響。

小小洗碗布，每天都要和碗筷親密接觸，肉屑、菜渣、油污的殘跡，或多或少地都會遺留在洗碗布上。美國佛羅里達州立大學環境工程系的科研證實，20%的洗碗布內隱藏着如大腸桿菌、沙門氏菌等足以導致疾病的細菌。特別是夏天，部分清潔不夠的洗碗布更會滋生大量細菌，讓餐具在洗滌過程中因為與洗碗布接觸而“交叉感染”。雖然，很多人在洗完碗後都會將洗碗布清洗乾淨，但經過幾個或十幾個小時的放置，洗碗布上又會滋生很多細菌。這是因為，潮濕的環境很容易讓空氣中的浮塵、細菌等落在洗碗布上，孳生新的細菌；洗碗布上本身存留的污漬也是細菌的孳生地。本次調查顯示，用肥皂或洗潔精清洗過的洗碗布，20%的細菌仍會存留，而經過6個小時的放置，細菌數又會增加一倍。

因此，除了將洗碗布清洗乾淨外，再次使用時也應該清洗和消毒。用微波爐消毒是最快最方便的一種方法，將微波爐打到高火兩分鐘，就可以殺死或者抑制超過99%的細菌、病毒和寄生蟲。不過，即使這些都做到了，也最好每月更換一次，以更好地保障家人健康。

洗碗布上面的微生物可以通過污染餐具後進入人體，引發相關疾病。洗碗布上致病菌越多，致病的機率就會越大。沒及時更換、清洗和晾乾，是洗碗布窩藏細菌的主因，而濕潤、不衞生的環境，最有利於細菌繁殖。

對此，正確使用洗碗布的四個要點是“幹、淨、換、分”。

“幹”：即每次用完洗碗布後要及時擰乾，並儘量展開，晾掛在通風處。

“淨”：洗碗後要清洗洗碗布，還要定期消毒。浸濕後用微波爐加熱3分鐘，或用消毒劑稀釋以後浸泡，或用水煮10分鐘。

“換”：洗碗布髒了、洗不乾淨了，就應及時更換。

“分”：洗碗布一定要專布專用。最好是洗碗、洗鍋、擦灶台油煙機、清潔餐桌枱面的抹布分開使用。

洗碗布最好不要選擇化纖質地或鋼絲球，因為化學纖維和鋼絲球碎屑若粘在餐具上，隨食物一起進入人體胃腸道內，會刺激或誘發胃腸道疾病。

洗碗布多久換一次

相信很多家庭都沒把洗碗布放在眼裏，然而，洗碗布卻勤勤懇懇，兢兢業業的每天堅持幹好它的工作，知道用爛用破無法再使用為止！其實，洗碗布的衞生情況對人們的健康影響很大，也是關係到人們的切身利益的事情，十分重要。那麼，洗碗布應該多久更換一次才健康呢？

很多家庭不僅用洗碗布來洗完，還用它來擦灶台，擦餐桌等地方，然後還要用洗碗布將洗過的碗擦乾，洗碗布上就算佈滿了細菌，顏色已經變黑，但很多主婦並沒有注意到，總是反覆多次的重複使用，這對健康的威脅是巨大的，下面我們就來看看洗碗布的更換頻率。

有調查顯示，20%的洗碗布內隱藏着如大腸桿菌、沙門氏菌等足以導致疾病的細菌。特別是夏季來臨，天氣炎熱，清潔不徹底的洗碗布更容易滋生大量的細菌，可導致“二次污染”，影響人們健康。

小編教給大家一些簡單清潔辦法。洗碗布用後，應用洗潔精和清水徹底洗淨，掛在通風處自然晾乾，不用時可放在陽台上接受陽光暴曬。每兩天加熱消毒一次，用開水煮沸10-15分鐘；或把清洗後的洗碗布放在微波爐裏用中火加熱3-5分鐘；最好每月更換一次。

當然，選擇洗碗布也有講究，可選用親水性和排油性較強的純木纖維洗碗布，或者乾淨的純棉毛巾和紗布口罩。應避免用鋼絲球和化纖材料來代替洗碗布，這兩者的碎屑容易附着在餐具上，進入人體內滯留在胃腸道內引起相關疾病。

温馨提示：以上已經詳細介紹了有關洗碗布的更好頻率，以及如何保持洗碗布的衞生，避免因洗碗布的衞生情況影響到家人的健康，很多家庭並沒有準備消毒櫃，也不相信消毒櫃的作用，寧願相信洗碗布的功勞。當然，既然相信洗碗布，那麼，就要保持洗碗布的衞生。