西蘭花的營養價值極高，同時又是抗癌防癌的最佳食品，因此被諸多人喜愛着。除此之外，西蘭花的熱量很低，大約100克的西蘭花就含有33大卡，也就是138千焦的熱量，具有減肥的功效。
一、西蘭花的熱量高嗎？
其實西蘭花的熱量很低，大約100克的西蘭花就含有33大卡，也就是138千焦的熱量。西蘭花的熱量很低，所以具有減肥的功效。
二、西蘭花的營養價值
1、西蘭花中所含的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。
2、西蘭花中維生素C的含量極高，不僅有利於人的生長發育，也能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒。維生素C還具有很強的清除自由基作用，尤其對致癌物亞硝酸胺的形成有明顯的阻斷作用。
3、西蘭花中提取的一種酶能預防癌症。
4、西蘭花中含有大量的硒。硒具有抗癌、抗老化、增強免疫力、促進兒童生長髮育的功能，同時還有助於預防高血壓、心臟病等成人病。
5、西蘭花中含有二硫酚硫酮，可降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，經常食用對肌膚有很好的美白效果。
6、西蘭花中所含的黃酮類化合物可以減少心血管疾病的發生。
7、西蘭花中還含有多種吲哚衍生物，這些化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。
8、西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。
9、西蘭花中含有抗氧化劑異硫氰化物，可避免眼睛受到陽光中紫外線的傷害。
