土豆減肥還是增肥？在很多人都有這樣一個觀念，澱粉類食物會令人變肥胖。然而土豆就是典型的澱粉類食物，因此，很多想減肥的人都會對土豆避而遠之。那麼，土豆真的就如大家所想的那樣，會令人肥胖嗎？下面就一起來了解土豆減肥食譜。
2款土豆減肥食譜 酸辣土豆絲
1.西蘭花土豆湯
材料：西蘭花、土豆豐富的維生素和葉綠素也是補充身體能量的來源。
做法：西蘭花洗淨切成小塊，土豆去皮洗淨切小塊;土豆與西蘭花一起放入鍋中加水，再切兩片檸檬片放入其中，然後用大火煮;等西蘭花和土豆完全煮熟後再加入少許鹽和胡椒即可出鍋食用。
2.酸辣土豆絲
材料：紅椒1個、姜、蒜、花椒少量、幹辣椒5個、小葱3根
做法：土土豆片切成細絲，用清水將切好的土豆絲泡去澱粉，將葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。鍋內放油放入花椒，注意火不要太大，不能把花椒炸糊了。鍋中留底油放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味，加入土豆絲，煸炒約2分鐘後，將醋沿着鍋邊淋入繼續翻炒土豆絲，放入紅椒絲翻炒均勻。最後加葱花、適量鹽、糖、雞精調味即可。
