白菜是我們生活中的常見食材，因為常見很多人會忽視白菜的功效。現在告訴你，白菜是非常好的減肥食物，具有非常顯着的減肥功效。下面就給你介紹五款白菜減肥食譜，供你選用。
白菜減肥食譜
一、白菜燉豆腐
材料
白菜、豆腐、鹽、雞精、胡椒麪、姜、葱。
做法
1、把豆腐切成麻將大，用開水焯一下，去掉豆腥味;白菜斜切成片。
2、油少許下鍋，6成熱時放入姜和葱，燒炒後放入白菜翻炒一分鐘，放入豆腐繼續翻炒一分鐘。
3、加入適量水，相繼放入胡椒粉，雞精，煮5分鐘，加鹽調味即可出鍋裝盤。
二、白菜炒木耳
材料
白菜、木耳、葱、姜、花椒、八角、鹽、雞精。
做法
1、白菜用手撒片，木耳用温水泡五分鐘變軟，摘去根部，洗淨，葱、姜切絲。
2、鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻。
3、白菜片炒至微微變軟時，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量;
4、放入泡好的木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可食用。
三、幹切牛肉白菜粉絲煲
材料
幹切牛肉、白菜、粉絲。
做法
1、牛肉是在熟食店買的幹切牛肉，白菜洗乾淨切塊，粉絲用温水泡軟。鍋中底油，油熱倒入白菜大火翻炒，讓白菜出水。
2、然後加入牛肉片，加水沒過白菜，加薑片，八角，醬油，白糖，和鹽燒開。
3、十分鐘後加入粉絲，燒一分鐘，最後撒些葱花即可。
四、海鮮蔬菜卷
材料
大白菜、蝦仁、鮮魷魚、黃瓜、蛋清。
做法
1、將大白菜放沸水裏燙幾秒取出。魷魚切成絲入沸水中撈一下去腥味。黃瓜切成細長條。
2、將一個蛋清、蝦仁、魷魚絲加鹽、味精，加少許澱粉拌勻。
3、大白菜切去杆鋪在盤子上，擺上黃瓜條，將上述原料倒在白菜葉上，將白菜葉捲起來，入鍋蒸3分鐘，起鍋後將白菜卷切成小段碼在盤子上即可。
五、臘腸白菜卷
材料
大白菜葉10片、臘腸2根、幹魷魚30克、幹香菇4朵、大蒜2瓣、白糖1茶匙、香葱2根、小米椒2根、鹽1/2茶匙、耗油1/2湯匙。
做法
1、幹魷魚和幹香菇泡發後切成小粒;臘腸和小米椒也切成同等大小的小粒;香葱洗淨後取1根切成葱花;大蒜剁成蒜茸。將洗淨的大白菜葉放入沸水中焯燙5秒鐘後撈出瀝乾水分備用。
2、炒鍋內倒入適量油燒熱後放入蒜茸爆香，然後放入臘腸粒、魷魚粒、香菇粒一起翻炒均勻，再調入耗油和鹽、白糖一起翻炒1分鐘後熄火盛出備用。
3、取一片燙軟的白菜葉在案板上攤開，去適量炒香的餡料放在白菜葉根部，然後掀起根部往上卷，並把兩側的葉片折向中間包住餡料，捲成白菜卷。
4、將卷好的白菜放在盤內，撒上辣椒粒，將盤子放入蒸鍋內蒸15分鐘，出鍋時撒上葱花即可。
