將新鮮雞蛋洗淨，放在盛水的鍋內浸泡一分鐘，然後用小火燒開。這是為了防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂。雞蛋用小火燒開後，再改用温火煮8分鐘即可。切忌燒煮時間過長，否則，蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產生化學反應，形成硫化亞鐵褐色沉澱，從而妨礙人體對鐵的吸收。
水煮蛋減肥法15天狂瘦八斤！
煮雞蛋的功效與作用
1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2、富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3、雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
煮雞蛋的製作技巧
將新鮮雞蛋洗淨，放在盛水的鍋內浸泡一分鐘，然後用小火燒開。這是為了防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂。雞蛋用小火燒開後，再改用温火煮8分鐘即可。切忌燒煮時間過長，否則，蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產生化學反應，形成硫化亞鐵褐色沉澱，從而妨礙人體對鐵的吸收。煮熟的雞蛋應取出來讓其自然冷卻，或放在涼開水、冷水中降温半分鐘，這樣容易剝皮。為防止細菌感染不宜放入自來水中。
水煮蛋減肥法
第一天
早餐：一個葡萄柚，1-2個水煮蛋，黑咖啡。午餐：水煮蛋2個，番茄適量，黑咖啡或者是茶。晚餐：兩個水煮蛋，沙拉，低熱量吐司一片，一個葡萄柚。
第二天
早餐：一個葡萄柚，1-2個水煮蛋，黑咖啡。午餐：2個水煮蛋，菠菜、番茄適量，茶。晚餐：牛排、蕃茄、生菜、芹菜、黃瓜。
第三天
早餐：1-2個水煮蛋，一個葡萄柚，黑咖啡。午餐：2個水煮蛋，菠菜，番茄，茶。晚餐：2個水煮蛋，生cheese，高麗菜，低熱量吐司一片，黑咖啡。
第四天
早餐：1-2個水煮蛋，葡萄柚一個，黑咖啡。午餐：菠菜、茶、2個水煮蛋。晚餐：羊排、芹菜、黃瓜、蕃茄。
第五天
早餐：1-2個水煮蛋，黑咖啡，葡萄柚一個。午餐：2個水煮蛋，菠菜，茶。晚餐：魚、沙拉、低熱量吐司一片，茶。
第六天
早餐：水煮蛋1-2個，黑咖啡，葡萄柚一個。午餐：用喜歡的水果做成水果沙拉。晚餐：牛排、芹菜、黃瓜、蕃茄、茶。
第七天
早餐：水煮蛋1-2個，葡萄柚一個，黑咖啡。午餐：凍雞肉，番茄，葡萄柚。晚餐：牛排、黃瓜、蕃茄、茶。
第八天
早餐：黑咖啡或者是茶。午餐：2個水煮蛋，番茄、菠菜。晚餐：一塊牛排，沙拉。
第九天
早餐：黑咖啡，低熱量餅乾。午餐：牛排一塊，沙拉、水果。晚餐：蒸魚150克，
第十天
早餐：低熱量餅乾，黑咖啡。午餐：2個水煮蛋，沙拉，火腿。晚餐：魚、沙拉、低熱量吐司、茶。
第十一天
早餐：低熱量餅乾，黑咖啡。午餐：2個水煮蛋，紅蘿蔔，硬的cheese。晚餐：優酪乳，水果沙拉。
第十二天
早餐：紅蘿蔔切成絲食用，可以加一碗檸檬。午餐：一個番茄，一條魚。晚餐：牛排一片，芹菜沙拉一份。
第十三天
早餐：茶或者是黑咖啡。午餐：2個水煮蛋，菠菜、番茄。晚餐：沙拉，一塊牛排。
第十四天
早餐：低熱量餅乾一片，黑咖啡。午餐：雞肉沙拉。晚餐：2個水煮蛋，紅蘿蔔一碗。
第十五天
早餐：茶。午餐：水果、烤肉。晚餐：可以開始吃自己喜歡吃的東西，但是需要適量不要吃太多哦！
水煮蛋減肥法注意事項
1、食譜上有的一定要吃，沒有的一定不要吃，有規定量的需要按量食用，沒有量的可以盡情吃，吃飽為止。
2、每餐後兩個小時才能喝水。
3、沙拉要多吃，儘量吃，能吃多少吃多少。
4、減肥期間一定要睡夠八個小時。
據説此食譜15天瘦八斤，不過小編覺得這是因人而異，個人有不同的體質，所以瘦多少也要看你自己哦！
