中醫推薦四種西蘭花瘦身食療方

西蘭花是我們日常生活中經常可以食用到的一種蔬菜，其為十字花科蕓薹屬一年生植物，花椰菜肉質細嫩，味甘鮮美，食用之後比較容易消化吸收，是減肥食物中的佳品。研究表明，西蘭花含有一種叫蘿蔔硫素的物質，其具有很強的防癌抗癌功效，所以説西蘭花是抗癌減肥最佳蔬菜。

中醫推薦四種西蘭花瘦身食療方

西蘭花幹炒

材料

西蘭花，蒜適量。

做法

1、將西蘭花洗淨，切塊。

2、熱鍋中倒入油，放入西蘭花，適量調味，炒熟即可。

西蘭花炒蝦仁

材料

蝦仁15個，西蘭花一顆。

做法

1、洗乾淨西蘭花，切成小朵。鍋中水燒開放點鹽，放入西蘭花，滾上十幾二十秒，水蓋過西蘭花即可。

2、鍋中油熟，將蝦仁放入迅速過油至熟。

3、倒入焯水之後的西蘭花炒一下，加點鹽，稍微加點水。炒一分鐘即可上鍋。

蝦仁是非常有營養而且脂肪含量又非常低的食物，作為減肥吃海鮮當配餐是最合適不過的了。西蘭花屬於十字菜，除了低熱量有助消化還是抗衰老聖品，每天吃都可以。

西蘭花雜炒

材料

玉米粒小半碗、西蘭花一個、胡蘿蔔一小段。

做法

1、將西蘭花切小朵，胡蘿蔔切塊。

2、在已加鹽的沸水中放入西蘭花，煮熟後撈出瀝乾待用。

3、鍋中倒入油加熱，倒入玉米粒和胡蘿蔔，攪拌，待顏色變了就可以裝盤。

4、把煮好的蔬菜擺放在一個盤子裏，西蘭花可擺在邊上作裝飾。

假如你嫌棄之前的菜譜都太清淡，就可煮這道菜了，全是低卡食品。多吃玉米，它含有膳食纖維可以幫助便祕，胡蘿蔔吸水性強，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。

西蘭花皮蛋湯

材料

胡蘿蔔一根、西蘭花、皮蛋2個，姜、蒜適量，濃湯寶一盒。

做法

1、將西蘭花洗淨後切成小塊，在已放鹽的沸水中煮45秒，撈起瀝乾。

2、將皮蛋去殼，搗碎或切塊，胡蘿蔔切絲。

3、燒熱適量油，放姜煎至金黃色，放入清水3碗左右，再加入濃湯寶和適量鹽、糖以及料酒煮成濃湯。

4、放入準備好的皮蛋和胡蘿蔔，大火煮至沸騰。

5、最後放入西蘭花，至煮滾即可。

經常煲菜湯的人很多，但見到煲西蘭花湯的就少了。西蘭花不僅僅營養豐富，而且煮成湯更易於吸收，又不會太油膩。加上皮蛋這款湯的營養價值就更高了，而且皮蛋也是低熱量的食物的經典代表。