生薑有“治百病”之説，味辛性温，長於發散風寒、化痰止咳，又能温中止嘔、解毒，霧霾天氣口含生薑還能防霧霾。但生薑用法也有許多講究，比如不宜去皮，不吃腐爛生薑，不宜多吃，陰穴火旺者不宜等。那麼，生薑有什麼功效與作用呢？又有什麼食用禁忌呢？
霧霾天？口含生薑試試看
如想減輕霧霾天對於呼吸系統的傷害，不妨試試口含生薑。“凡早行山行，宜含一塊，不犯霧露清濕之氣，及山嵐不正之邪”，這裏提到的就是姜的防霧霾作用。
如果覺得口含生薑太辣，可以用生薑煎水飲服。因其辛辣，可以在服用時適當佐以紅糖。但需要注意的是，由於姜性辛温，陰虛體質的人(常表現為手腳心發熱，經常口乾、眼乾等)、內熱較重者(如患有肺熱燥咳、胃熱嘔吐)、肝炎患者、脱髮者要慎用。
生薑神奇功效
一、口腔潰瘍
用熱姜水代茶漱口，每日2至3次;一般6至9次潰瘍面即可收斂。
二、痰多咳嗽
用生薑15克煎湯，加白糖適量温服。早晚各1次，可治痰多咳嗽。
三、感冒頭痛
將雙腳浸於熱姜水中，水以能浸到踝骨為宜。浸泡時可在熱姜水中加點鹽、醋，並不斷添加熱水，浸泡至腳面發紅為止。此法對風寒感冒、頭痛、咳嗽治療效果顯著。
四、牙周炎
用熱姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉嚨痛癢，可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用，每日2-3次。
五、偏頭痛
當偏頭痛發作時，可用熱姜水浸泡雙手。大約浸泡15分鐘左右，痛感就會減輕，甚至消失。
六、面部暗瘡
用温熱姜水洗臉，每天早、晚各1次，持續約60天左右，暗瘡就會減輕或消失。此法對雀斑及乾燥性皮膚等亦有一定的治療效果。
七、腰肩疼痛
在熱姜水裏加少許鹽和醋，用毛巾浸水擰乾，敷於患處，反覆數次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛。
八、腳臭
將腳浸於熱姜水中，浸泡時加點鹽和醋，浸泡15分鐘左右;抹乾，擦點爽身粉，臭味便可消除。
九、齲齒
每日早、晚堅持用熱姜水漱口1次，並每日代茶飲用數次。此法對保護牙齒、預防和治療齲齒頗為有效。
十、醉酒
用熱姜水代茶飲用，可加速血液流通，消化體內酒精。還可在熱姜水裏加適量蜜糖，可緩解或消除醉酒。
十一、產後護理
產後的女性坐月子時，餐餐以姜醋佐膳，有利體質復原及餵養嬰兒。
另外，姜水洗浴還可以防風濕頭痛。產婦可以試用薑片煲水洗頭洗澡，甚至洗臉洗手，因為薑片可以驅寒，用姜煲水進行洗浴，可以防風濕和偏頭痛。
