現代社會，隨着生活水平越來越高，吃飽穿暖已經不是大多數人所擔心的事情，而且吃的太多吃的太好，很多富貴病隨之出現，最常見的高血脂高血糖，這個大家聽的比較多。其實胰腺炎也是由於飲食不當，過度攝於脂肪造成的，下面我們就來了解一下胰腺炎營養治療原則。有病治病，無病預防。
一、嚴禁酒，吃低脂
飲酒和吃高脂肪大肥大肉的食物是引起慢性胰腺炎急性發作或遷延難愈的重要原因，因此一定要禁酒，禁吃大肥大肉。有因暴飲暴食引起壞死性胰腺炎而喪命者。
二、富營養，食勿飽
慢性胰腺炎易脂瀉(稍吃油葷即腹瀉)，加之長期難以根治，故患者易出現營養不良，應吃富含營養的食物，如魚、瘦肉、蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鮮蔬菜宜適當多吃，但每頓不能過飽，吃七、八分飽即可。
(若合併有糖尿病者，則應適當控制碳水化合物的攝入)。飲食中宜少吃煎炒，多吃蒸燉，以利消化吸收。鹽也不宜多，多則增加胰腺充血水腫，故以淡食為好。
蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、蘿蔔，但須煮熟吃，將纖維煮軟，防止增加腹瀉。調味品不宜太酸、太辣。因為能增加胃液分泌，加重胰腺負擔。水果可選桃子、香蕉等沒有酸味的水果。易產氣使腹脹的食物不宜吃如炒黃豆、蠶豆、豌豆、紅薯等。
三、還要注意以下幾點
1. 有膽石症者應儘早進行手術治療。
2.即使不是因胰腺問題而到醫院作B超、CT或腹部平片檢查，也應順便檢查一下胰腺是否正常。如果懷疑胰腺有問題，應作胰膽管造影檢查。
3.膽囊、膽管有炎症者，應進行及時、足量的抗炎、利膽治療。
4.膽道或腸道有蛔蟲者，要儘早進行驅蟲治療。
5.不飲酒。
以上就是對胰腺炎營養治療原則的介紹，一日三餐，定時定量，每頓只吃個七八分飽，不暴飲暴食，不僅是治療胰腺炎最重要的原則，也是每一個養生的人士要遵循的原則。關注健康，關注胰腺炎的治療。希望以上的關於胰腺炎的治療原則和注意事項，對你和你的家人會有點幫助。
