隨着現在大家養生與健康意識的逐漸提高，很多人都已經意識到了長期在外面吃東西對於身體是非常不好的，因此很多人都嘗試着自己學習一些廚藝來做一些營養美味，但是長期在廚房進行炒作，油煙問題就是大家不能迴避的，很多人因為長期的吸入油煙而引起的肺氣腫等肺部慢性疾病，那麼油煙對人體的危害有哪些呢
廚房之中的油煙主要的來源有兩種，一種就是炒菜時候產生的，另外一種則是屬於各種液化氣體，常見的有一氧化碳、二氧化碳等等對身體有害的氣體。
現代研究發現，油煙的危害是非常巨大的，他其中含有三百中左右的有害物質等等，其中的一些物質還具有令肺部致癌的作用。如果人類長時間生活在油煙的環境之中，那麼身體之中的組織容易發生病變。不僅如此，油煙還能夠附着在皮膚，這樣皮膚的呼吸就會受到影響，長時間如此就會變得皮膚無彈性，同時膚色液會變得暗黃以及粗糙起來，並且身體也會變得發胖，同時免疫系統也會受到損傷，甚至於有效人容易出現脱髮的情況。如果女性長期處在廚房油煙的環境之中，那麼就會變得喉嚨痛、聲音嘶啞以及咽喉不適，甚至還有可能出現呼吸困難以及腫塊等等情況，這個時候應該立即到醫院就診，避免威脅生命健康。
研究還發現，如果女性長期處於廚房中工作，那麼患有癌症以及乳腺癌等等的可能性就大大的增加。這主要是由於油煙之中含有一種脂肪氧化物，這種物質會導致女性出現心血管以及腦血管方面的疾病，特別是老年人身體抵抗力比較弱，更加容易患有疾病。最新研究數據發現，一百個患有心腦血管疾病的患者之中，百分之八十的患者就是長時間在廚房工作，並且大多數都是女性。另外，如果長時間吸入廚房油煙，那麼還會增加患有肺癌、哮喘病的可能。
以上幾段話就是關於油煙對人體的危害的一些科學解釋，希望大家在看到過後，一定要重視油煙的這個排出問題，當然我還要強調一下，我們平時在廚房進行營養操作的時候，儘量少做一些爆炒麻辣的食品，這樣才能最大限度地控制油煙的揮發，從而保證我們肺部的健康！
