納豆，我們在平時的時候也叫做豆鼓，平時的時候會經常的吃到，就是不吃納豆也會吃到豆鼓，主要是在我們平時的飲食當中會看到，而且也有的時候會好多吃不了，需要進行貯藏，不過有好多的朋友不知道貯藏的方法，那麼，納豆可以冷凍嗎？通過下面的介紹我們來進行一下簡單的瞭解。
藥性介紹
【性味】性平，味鹹。
【歸經】歸肺、胃經。
【功效】和胃，除煩，解腥毒，去寒熱。
宜：豆豉作為家常調味品，適合烹飪魚肉時解腥調味。豆豉又是一味中藥，風寒感冒，怕冷發熱，寒熱頭痛，鼻塞噴嚏，腹痛吐瀉者宜食；胸膈滿悶，心中煩躁者宜食。
忌：豆豉性味平和，諸無所忌。
納豆最典型的吃法是，先用筷子攪拌納豆幾十圈，再加入優質醬油繼續攪拌（少量分次加入，邊加邊攪，數量以鹹淡適口為準），最後加入葱花和芥末醬（還可根據自己的口味加入香油、烤紫菜、蝦皮、鰹魚絲等）拌勻即可食用。納豆越攪味道越鮮美，日本有“納豆攪拌三百次”的説法。納豆與米飯或麪條共食，令人百食不厭。
納豆在冷藏（約5℃）條件下可保質14天左右；在冷凍（—18℃）條件下，可保存一年。因此，暫不食用的納豆一定要放入冷凍室內保存，待食用前6—8小時，移至冷藏室解凍。切不可用微波爐解凍，以免納豆菌失活。
通過上述的介紹，我們知道了納豆可不可以冷凍了，在平時我們可以把吃不了的納豆貯藏起來，等想吃的時候可以隨時的拿出來進行製作和食用，而且貯藏後的納豆味道和性質也不會發生改變，到時我們也可以放心的進行食用。
