慢性腸炎就是由於致病菌的感染導致的，它表現為長期慢性的腹痛、腹瀉，並經常的反覆發作。嚴重的患者會拉粘液便或是水樣便。而急性腸炎是大多是因為飲食不當引起的，若食物中含有毒素和細菌，就會導致急性的腹痛腹瀉、嘔吐情況。慢性腸炎的患者因為身體的體質比較弱，抗病能力差，很容易誘發腸胃的感染，因此要注意飲食的衞生，不吃刺激大的食物。而急性腸炎因為丟失的水分很多，要及時的補充電解質，到醫院進行抗菌治療。
急性腸胃炎是胃腸粘膜的急性炎症，臨牀表現主要為噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱等。本病常見於夏秋季，其發生多由於飲食不當，暴飲暴食；或食入生冷腐餿、穢濁不潔的食品。中醫根據病因和體質的差別，將胃腸炎分為濕熱、寒濕和積滯等不同類型。
慢性胃炎是指由不同病因所致的胃粘膜慢性炎症。最常見的是慢性淺表性胃炎和慢性萎縮性胃炎。其主要臨牀表現為食慾減退、上腹部不適和隱痛、噯氣、泛酸、噁心、嘔吐等。病程緩慢，反覆發作而難愈。慢性胃炎的發病誘因有許多，常見的有長期、大量地飲酒和吸煙，飲食無規律、飲食物過冷或過熱、過粗糙堅硬，濃茶、咖啡和辛辣刺激性食物等都易誘發或加重病情。飲食不衞生所導致的胃粘膜受到幽門螺桿菌的感染所致的慢性胃炎不易痊癒。急性胃炎治療不徹底，會轉成慢性胃炎
不管是慢性還是急性的腸炎，經過有效的治療後都可以慢慢的好轉起來。這時候就要改變不良的飲食習慣了。太過於辛辣、冰冷、生的食物不要吃，以免刺激腸胃復發腸炎。其次就是要增強體質，每天進行鍛鍊身體，這樣疾病就難以再復發了。
