春天萬物復甦，大地呈現了一番生機勃勃的景象，是一個調養身體的大好時機，很多人都選擇在這個時候調養肝臟，春天是養肝護肝的最佳季節，如果肝臟不好，那麼很容易使人們體內肝臟失調，身體出現一系列的問題，所以，如果肝臟不好，那麼在春天的時候要及時調養，那麼，春季養肝護肝食譜有哪些呢？下面給大家介紹一下。
1、菠菜：中醫認為，菠菜性甘涼，入腸、胃經，有補血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃等功效，對肝氣不舒併發胃病、頭痛目眩和貧血等有較佳輔助療效。需要注意的是，菠菜含草酸較多，吃時宜先用沸水焯後再烹調，以免妨礙機體對鈣的吸收
2、韭菜：多吃韭菜，可增強人體脾胃之氣，並可在春季乍暖還寒時祛陰散寒、養陽護肝。因含纖維素較多，韭菜還有增進腸蠕動的通便作用，有利清潔腸腔。需要注意的是，韭菜性熱助陽，陰虛體質或身有瘡瘍者不宜食用，因韭菜含蛋白較高，慢性腎病及痛風患者應慎用
3、豆芽菜：春季風大雨少、氣候乾燥，容易上火。豆芽菜有清熱功效，最適合此時吃，能幫助五臟從冬藏轉向春生，有利於肝氣疏通、健脾胃，吃時應儘量保持其清淡性味和爽口特點。需要注意的是，豆芽菜最好隨買隨吃，放進冰箱冷藏要裝入塑料袋密封好，且不宜超過兩天
4、紅棗：是家常養肝佳品。紅棗性温、味甘，具有補脾益氣、養血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。有研究表明，由於紅棗內含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性。紅棗還有保護肝臟、增強免疫力的作用
根據以上春季養肝護肝食譜的介紹我們知道，生活中有很多食物都是可以幫助我們補養肝臟的，在平常的生活中，可以多吃一些以上的食物，平日裏保持心情舒暢，不要生氣，不要發火，氣大傷肝，這句話還是有一定的道理的，所以平時要適量的運動，儘量做一些有氧運動，有助於護肝。
