隨着春天的腳步越來越臨近，很多中老年人都想通過食療來為自己一年的健康身體打下良好的基礎，因此如何進行一個合理的四季科學飲食養生就是很多中老年人所關心的話題之一，其實進行飲食養生並不是我們想象中的那麼複雜，很多日常的食材在我們的日常生活中都很容易獲得，那麼四季飲食養生之道是什麼呢？
春 季：
易上火，忌油膩、生冷及刺激行性食物，宜清淡為主。可以多食用綠豆湯和金銀花茶。春季要護肝，宜食用辛温升散的食物，可適當吃點甜食，少吃酸味食物。多吃黃色食物，胡蘿蔔、南瓜、番茄、青椒、芹菜等;應該攝足維生素和礦物質，塔菜、芥藍菜、西來花、菠菜，水果有柑橘、檸檬;宜多吃具有祛痰、健胃、補腎、養肺的食物，枇杷、橘子、梨頭、蘋果、核桃、蜂蜜。避免攝取含肌酸、嘌呤鹼的食物，還有動物內臟和刺激性調味品，肉湯類的和魚湯類。
夏 天：
夏日酷熱潮濕，各種疾病易乘虛而入，多吃下列四類蔬菜：
多吃含水量多的瓜類蔬菜：夏季氣温高，人體丟失的水分比其他季節要多，需要及時補充水分。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。這就是説，吃了500克的瓜菜，就等於喝了450毫升高質量的水。另外，所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點，有降低血壓(血壓食品)、保護血管的作用。
秋 季：
在入秋高温期間，一日三餐均以稀粥配炒菜或米飯配備菜葉湯為宜。不要擔心營養不充足，因為這些半流質、米飯和蔬菜(蔬菜食品)裏富含多種維生素(維生素食品)、礦物質及一定量的蛋白質(蛋白質食品)、脂肪與糖，能完全維持機體各組織器官的活動機能。也不要擔心攝入水分過多，因為在炎熱乾燥時期，胃腸道也同樣燥熱，較多的水分進入胃腸後很快被人體吸收，在體內經過體液循環運轉後，通過小便、出汗排泄出去。
冬 季：
每天喝6杯至8杯的水，可避免因體內缺水引起皮膚乾燥，還可以喝果汁、礦泉水、茶水等。多吃含維生素(維生素食品)的新鮮蔬菜(蔬菜食品)、水果(水果食品)及雞蛋，少吃動物蛋白。平時還應多吃滋陰潤肺之物，如芝麻、蜂蜜(蜂蜜食品)，儘量少吃葱、蒜等刺激性食物。還要注意洗臉、洗澡時的水温不可過高。皮膚乾燥者應準備一套保濕護膚品，包括保濕日霜和晚霜。另外，冬季洗澡不必太勤，而且要儘量少用去油脂能力比較強、鹼性比較大的浴液、香皂等。建議多使用軟性的、去油(油食品)脂能力弱的硼酸皂、嬰兒皂等。
從上面幾段文字我們可以看出來，要想在四季養生方面取得良好的效果，需要在四季都根據自身體質的情況做一個科學合理的安排，當然我還想提醒大家，目前很多的人都認為平時少吃肉，多吃素食就可以起到保健的作用，其實這是非常片面的看法，希望大家的飲食結構能夠安排均衡一些，這樣才能為健康打下基礎！
