以前我知道有一個故事，就是錢穆父邀請蘇東坡去他家吃皛飯，蘇東坡開始並不知道錢穆父玩什麼把戲，於是興沖沖地來到錢穆父的家，準備美美地吃上一頓“皛飯”，誰料，端上來的竟然是白飯一盂﹑蘿蔔一碟，白湯一盞，蘇東坡大失所望，錢穆父卻笑呵呵地説，這頓飯三種食物都是白的，不就是“皛飯”嗎？於是，三白飯也就因此流傳開來。
然而，在大千世界裏，總是有一些似乎毫無關聯的事物，能讓你由此及彼的聯想。比如由三白飯聯想到三白草。這大自然中，莫非真有一種植物叫三白草？真是無巧不成書，這個還真有。三白草是三白草科三白草屬多年生草本植物，大多生長在溝邊、池塘邊等近水處，所以又有塘邊藕的別名。一般三白草全草可供藥用，全年均可採收，以夏秋季為宜，收取地上部分，洗淨，曬乾，即可入藥。
那麼，這個三白草具有什麼樣的藥用價值呢？中醫認為，三白草味甘、辛，性寒；歸肺、膀胱經；具有利尿消腫，清熱解毒等作用；適用於水腫，小便不利，淋瀝澀痛，帶下等症；外用的話，可以治療瘡瘍腫毒，濕疹等症。內服的話，一般用量為15～30g；外用的話，一般可以選鮮品適量，搗爛敷患處。
三白草這個藥在臨牀上運用比較廣泛，比如可以用於女子的白帶，也可以用於女子的乳汁不足。如果是女子白帶問題的話，可以用三白草根60克、豬瘦肉120克來煮湯，喝湯吃肉，每日一劑即可。如果是乳汁不足的話，可以用三白草30克，豬前腳一隻，將豬腳快煮熟時，放入洗淨的三白草，煮熟後吃肉喝湯，每日一劑即可。
三白草在祛風止癢消腫止痛方面作用也挺好，比如治療繡球風（陰囊瘙癢），可以用新鮮的三白草搗爛取汁，調敷在患處；如果是腳氣腫脹的話，可以用三白草30克水煎服用；如果是疔瘡炎腫，可以用三白草鮮葉一握，搗爛後，敷再患處，每日換藥兩次即可；如果是風濕痺痛，可以用三白草根、牛膝根、白茅根、毛竹根各10~15克，水煎服，用紅糖、米酒為引。
現代研究認為，三白草還可以用於肝膽濕熱的肝癌，以及痰熱壅盛的肺癌。在治療肝膽濕熱的肝癌時，臨牀上出現以肝膽進行性腫大，質硬，表面不光滑，有間歇性疼痛，甚則出現腹水等為主要症狀的，可用三白草與大薊根、白花蛇舌草、半枝蓮、石上柏等中藥配合應用。如果用作治療痰熱壅盛的肺癌時，臨牀上出現以發熱、咳嗽痰多，胸悶氣促等為主要症狀時，可用三白草與前胡、杏仁、佛耳草、蒲公英、地骨皮等中藥配合應用。
除此之外，三白草還可用作治療血淋、附骨疽、膏淋、全身瘙癢、腰痛、燙火傷、吐血、白喉等症。但在臨牀使用三白草的時候，需要注意的是，陰虛無濕熱的患者需要慎重，如果是脾胃虛寒的患者一般不適宜使用三白草。
