我們知道中藥材分很多種，鐵莧也是其中的一種。要想鐵莧能正確科學的發揮作用需要掌握它的食用方法，因為不同的藥材都是擁有着自己獨有的營養和功效的。下面我們就來研究一下。
【別名】人莧、海蚌含珠、撮鬥撮金珠（《植物名實圖考》），六合草、半邊珠（《草木便方》），野黃麻（《天寶本草》），王碗捧真珠、糞鬥草（《福建民間草藥》），血見愁（《安徽藥材》），鳳眼草（《藥材資料彙編》），肉草、噴水草（《廣西中獸醫藥植》），小耳朵草、大青草（《江蘇植藥志》），貓眼草、蜆草（《南寧市藥物志》），葉裏藏珠、痢疾草（《江西民間草藥》），野麻草（《閩南民間草藥》），蚌殼草、鐵燈碗、筒筒草（《四川中藥志》），七盞燈（《重慶草藥》），血布袋、布袋口（《中國藥植圖鑑》），皮撮珍珠、珍珠草、瓢裏珍珠、田
【來源】為大戟科植物 鐵莧菜 的 全草 。5～7月間採收，除去泥土，曬乾。
【原形態】一年生草本，高30～50釐米。葉互生，卵狀菱形至橢圓形，長2.5～8釐米，寬1.5～3.5釐米，先端漸尖，基部楔形，邊緣有鈍齒，兩面有毛或近於無毛。花單性，雌雄同株，穗狀花序腋生；雄花序極短，長2～10毫米，生於極小的苞片內；雌花序生於葉狀苞片內；苞片開展時腎形，長1～2釐米，合時如蚌，邊緣有鈍鋸齒，基部心形；花萼4裂；無花瓣；雄蕊8；子房3室。蒴果小，三角狀半圓形，被粗毛；種子卵形，長約2毫米，灰褐色。花期5～7月。果期7～10月。
【生境分佈】生於曠野、路邊較濕潤的地方。分佈黃河流域中下游及長江以南各地。主產江蘇。廣東、廣西、福建、四川、江西、安徽等地亦產。
【性狀】乾燥的帶根全草，根自根莖處作須狀分出，莖表面灰紫色或灰棕色，長約30釐米，密被白色毛。質堅易折斷，斷面裂片狀，黃白色，中心有疏鬆的白色髓部或巳成空洞。莖上部殘留葉片，多破碎皺縮。氣微芳香，味淡。
【化學成份】可能含有生物鹼、甙類、還原性糖類或其他還原性物質、鞣質、澱粉、油脂或蠟等。
【藥理作用】鐵莧水煎液在體外對幾種常見的痢疾桿菌都有抗菌作用，尤其對志賀氏痢疾桿菌效果好（試管內2倍稀釋法），在稀釋度為1：256時，不但有抑菌效力，且有殺菌作用。對舒氏和弗氏痢疾桿菌作用次之，對宋內氏痢疾桿菌效果最差。以鐵莧製成的片劑，在體外亦有同樣抗痢疾桿菌之效。50％鐵莧煎劑在體外對金黃色葡萄球菌、霍亂弧菌、炭疽桿菌、舒氏痢疾桿菌有不同程度抑菌作用（瓊脂平板法）；其根，莖、葉中皆含抗菌成分，但對不同細菌，用植物的不同部分其抗菌效力似有差異；鐵莧醇提物亦有同樣抗菌作用。
【性味】苦澀，平。
【歸經】《泉州本草》："入心，肺，大、小腸經。"
【功能主治】清熱，利水，殺蟲，止血。治痢疾，腹瀉，咳嗽吐血，便血，子宮出血，疳積，腹脹，皮炎，濕疹，創傷出血。
【用法用量】內服：煎湯，3～5錢（鮮者1～2兩），外用：搗敷。
【注意】《泉州本草》："孕婦忌用，老弱氣虛者少用。"
【附方】①治痢疾墜脹：鐵莧、辰砂草、過路黃。水煎服。（《四川中藥志》）
【臨牀應用】①治療菌痢、腸炎
【摘錄】《*辭典》
【出處】出自《植物名實圖考》
以上就是對中藥鐵莧的功效與作用的一些介紹，鐵莧對人體的疾病有着很好的幫助，但值得注意的是我們應該根據個人的體質情況對症用藥，避免胡亂食用。
