大部分到了中年的人們都會出現頭髮變白的情況，這個時候就想要去烏髮，所以就會去買一些制何首烏回來進行烏髮的，但是卻又不知道該如何去製作才能夠得到烏髮的效果，其實對於制何首烏來説不光是有藥用價值，還有一定的食用價值，所以可以配合很多食物進行烹飪的。
1.黑豆制
(1)取何首烏片或塊，用黑豆汁拌勻，置非鐵質的適宜容器內，密
何首烏(人形，多為人工影響生長而成)(17張)
閉，隔水加熱或用蒸汽加熱燉至汁液吸盡或取何首烏片或塊。用黑豆汁拌勻，置適宜的容器內，加熱蒸至棕褐色時，取出，乾燥。每何首烏片(塊)100kg，用黑豆10kg。
黑豆汁製法∶
取黑豆10kg，加水適量，約煮4小時，熬汁約15kg，豆渣再加水煮約3小時，敖汁約10kg，合併得黑豆汁約25kg(《藥典85》)。
制何首烏飲片
制何首烏飲片浸泡出的湯色(2)取生首烏片，蒸約6-8小時，燜1夜，取出;曬或烘至8成幹，用黑豆汁拌勻，待汁吸盡後，再蒸約24小時，至內黑為度，烘乾即得。每何首烏片100kg，用黑豆10kg。
黑豆汁製法∶ 取黑豆10kg，加水煮約4小時，熬汁約15kg，豆渣再加水煮約3小時，熬汁約10kg，合併得黑豆汁25kg(《湖南》)。
(3)取何首烏塊。置非鐵質的鍋內，加黑豆及適量水同煮3-4小時，燜1夜，至外表黑色內部褐色，取出，去豆渣，曬半乾，將餘液拌入，潤透，切厚片，乾燥。每何首烏塊100kg，用黑豆10kg(《安徽》)。
2.黑豆、黃酒制
(1)取何首烏塊倒入盆內，用黑豆汁與黃酒拌勻，置罐內或適宜容器內，密閉，坐水鍋中，隔水燉至汁液吸盡，取出，曬乾即得。每何首烏100kg，用黑豆10kg，黃酒25kg。
黑豆汁的製法∶ 取黑豆10kg，加水煮約4小時，熬汁約15kg，豆渣冉加水煮約3小時，熬汁約10kg，兩次共熬汁約25kg(《藥典63》)。
(2)取首烏片或塊，先用黑豆汁拌勻，隔水加熱，蒸8小時，燜8小時，至表面黑褐色時，取出，晾乾。再用黃酒拌勻，蒸8小時，取出，曬乾。每何首烏片100kg，用黑豆10kg，黃酒20kg。
黑豆汁製法∶ 取黑豆10kg，加水適量，約點4小時，熬汁約15kg，豆渣再加水煮約3小時，熬汁約10kg，合併得豆汁25kg(《內蒙》)。
上文就是向大家詳細介紹了制何首烏怎麼做才好，何首烏是可以做成粥來進行食用的，這也是現在製作何首烏非常傳統的一種方法，基本上都是和黑豆一起來進行烹飪，做成何首烏黑豆粥的，這也是一道非常有名的菜餚。
