香椿花，算是一種中草藥，在中醫上應該有記載，平常人不是很清楚的，甚至沒有聽過。香椿花具有很高的藥用價值，對一些疾病有很好的效果。對於新鮮的香椿花，很多人還喜歡拿它來涼拌豆腐，那麼香椿花的藥用價值到底是什麼呢，下面來仔細瞭解一下。
香椿花為圓錐花序，下垂，着生在一年生枝條頂端，頂芽採摘後續發的側芽不會開花結果;香椿為兩性花，白花，有退化雄蕊和發育正常的雄蕊各5枚，互生。花朵開裂為5瓣，深裂至全長2/3左右，裂片扇形，先端弧圓狀，外表米白色，有細紋理，內表淺白色，光滑，質脆。乾花 頂端鈍尖，黃色，有5條棕褐色稜線。斷面黃白。
香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效；它的味道芳香，能起到醒脾、開胃的作用.近年報導用來治療糖尿病效果不錯，屬於民間草藥類的，香椿一般用根皮的較多，很少聽到用花的，根皮：用於痢疾，腸炎，泌尿道感染，便血，血崩，白帶，風濕腰腿痛。 葉及嫩枝：痢疾。果：胃、十二指腸潰瘍，慢性胃炎。香椿具有抗菌消炎，如香椿煎劑對肺炎球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等有抑制作用。還有殺蟲的作用，可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病。
相信各位朋友對香椿花的藥用價值是什麼這類問題都能掌握了，對於腸胃不好的朋友，可以適當的吃點香椿花，從以上內容可以看到，香椿花不管是從葉到根部還是到果實，對人體都有很好的作用，但是不建議自己隨便食用，以免對身體造成影響。
