小寒作為中國人的我們肯定都很知道，它屬於我們中國二十四節氣中的一個。但你知道小寒這個節氣需要怎麼養生嗎？小編猜想肯定很多人都不知道吧。下面就由小編為大家詳細的介紹一下小寒養生的知識。為大家做一個小寒養生攻略。
目錄
1、小寒時節的起居養生 2、小寒養生應當養精蓄鋭
3、小寒養生的科學方法 4、小寒節氣防病養生攻略
5、小寒養生因人而異6、小寒中醫養生保健
7、小寒節氣養生祕訣8、小寒十大養生湯抵禦寒冷
小寒時節的起居養生
小寒是一年二十四節氣中的第23個節氣。小寒時，太陽運行到黃經285度，時值公曆1月6日 左右(1月5日～7日)。小寒之後，我國氣候開始進入一年中最寒冷的時段。俗話説，冷氣積久而寒。此時，天氣寒冷，大冷還未到達極點，所以稱為小寒。
民間有句諺語：“小寒大寒，冷成冰團”。小寒”是與二十四節氣中最後一個節氣“大寒”相比較而言，“寒”即寒冷的意思，表明已進入一年中的寒冷季節，古人認為，此時天氣寒冷，但還未到達極點。小寒過後即進入最為寒冷的“三九天”，在養生保健方面中醫有什麼好的方法呢？
飲食應減甘增苦
小寒因處隆冬，土氣旺，腎氣弱，因此，飲食方面宜減甘增苦，補心助肺，調理腎臟。所謂“三九補一冬”，但小寒時切記不可大補。在飲食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄乾等，也可結合藥膳進行調補。
起居要保暖
小寒是一年中最冷的節氣之一，此時在起居上一定要注意保暖.天氣寒冷，則關節痛、頸椎病甚至是心腦血管疾病都容易發病。”
保暖是第一要務，尤其是對肩頸部、腳部等易受涼的部位要倍加呵護。對於老人家，則在保暖的同時還要注意通風，密切防範心腦血管疾病的發生。
運動宜在日出後
小寒正處於季冬之月，此時陽氣潛伏。在精神調養方面，應寧神定志，避免情緒過於激動，保持心態樂觀，莫要勞神憂事。
運動項目可以選擇長跑、滑雪、跳繩、踢毽子等。可選擇《遵生八箋》裏的“十二月坐功”：每晚11時至凌晨3時，正坐，一隻手抱住腳，另一隻手抱腿朝頭上方用力抬，直到抬不上去為止，左右方向各做三至五次，然後牙齒叩動三十六次，調息吐納，津液咽入丹田九次。
小寒的意思是天氣已經很冷，我國大部分地區小寒和大寒期間一般都是最冷的時期，“小寒”一過，就進入“出門冰上走”的三九天了。
我國古代將小寒分為三候：“一候雁北鄉，二候鵲始巢，三候雉始鴝”，古人認為候鳥中大雁是順陰陽而遷移，此時陽氣已動，所以大雁開始向北遷移。
此時北方到處可見到喜鵲，並且感覺到陽氣而開始築巢;第三候“雉鴝”的“鴝”為鳴叫的意思，雉在接近四九時會感陽氣的生長而鳴叫。
在立冬、小雪、大雪、冬至四個節氣後，冬季的第五個節氣——小寒來到了，從冬至開始冬天的感覺已經非常明顯。但還沒有到最寒冷的時刻，小寒預示着温度的繼續降低，每年的1月、2月將是一年中最冷的一段時間。
冬季的養生重點是“收藏”，到了小寒左右更是要重視“藏”的問題，人體處於嚴寒當中，受到寒冷的刺激，身體需要大量的能量維持正常的工作，只能通過增加產熱和減少散熱來維持體温，因此適當進補和適當休息就成了這個節氣的首要任務。
勤曬太陽
冬季天氣寒冷，人體容易產生情緒抑鬱、懶散昏睡、昏昏沉沉的情況，而且有些人年復一年地出現這個問題，這是因為寒冷使身體的新陳代謝和生理功能處於抑制和降低的狀態，血液循環變慢、腦部供血不足造成的。
對待這種冬季特有的抑鬱情況，我們可以通過曬太陽來緩解，充足的陽光可以使人獲得精神上的安寧，陽光可以讓人很快從緊張、激動、焦慮、抑鬱中擺脱出來，心情得到舒展。
更有養生人士認為冬季的陽光可以作為“養生”的重要部分——稱為“光養生”，早晨10：00到下午2：00之間的陽光最好，每次可以曬20—30分鐘。
睡好子午覺
中醫古籍《黃帝內經》中曰：“陽氣盡則卧，陰氣盡則寤”。説明睡眠與醒寤是陰陽交替的結果。子時是一天中陰氣最重的時候，這個時候休息，最能養陰，睡眠效果最好，而且睡眠質量最好，可以起到事半功倍的作用。
子時也是中醫的經脈運行到肝、膽的時間，養肝的時間應該熟睡。午時(11點～13點)“合陽”時間則要小寐，休息30分鐘左右即可，最多不要超過1小時。即使不能夠睡覺，也應“入靜”，使身體得以平衡過渡，提神醒腦、補充精力。
小寒時節的飲食養生
“大寒小寒，吃餃子過年”。節氣到了小寒説明一年就要過去，這個節氣的重點仍然是“滋補優先”。跟外部的天氣一樣，人體到了小寒也呈現“陰盛陽衰”的狀況，受到寒冷氣候的影響，身體需要更加充足的營養，這樣可以大大提高我們耐受寒冷的能力和免疫功能，適當補充熱量的來源——脂肪、碳水化合物和蛋白質，能夠幫助我們維持體温平衡和抵抗力。
每日的維生素攝入又能讓我們的身體更加均衡，防止出現潰瘍、炎症和鬱結等症狀。
吃透“紅色”
冬季寒潮來襲，氣候寒冷，萬物收藏，人的機體生理功能處於降低、抑制、收縮狀態，易患感冒，吃紅色食品可扶正祛邪，增強免疫力。
蔬菜中的胡蘿蔔、紅椒、番茄、紅棗、紅莧菜等紅色食品中，富含β-胡蘿蔔素，不但能清除人體氧自由基，而且參與合成維生素A，對人體上皮組織和呼吸道黏膜有很強的保護作用。
另外，冬季在吃主食時適當加入紅豆、紅薯等紅色食物，可彌補大米、白麪中的營養缺失，經常食用可提高人體對主食中營養的利用率，被稱為“紅色生力軍”。
靚湯過冬
雖然我們強調冬季的重點是“滋補優先”，但對於正常人來説，適度地增加一些蛋白質和脂肪類食物就可以了。 千萬不要大吃特吃“肥膩”或者為了“補”而“補”，即使在非常寒冷的季節，如果是針對普通人晚餐時增加一碗湯的內容也能夠滿足身體的需要了。
靚湯可以用素菜、雞、魚或者骨頭來煲。冬季喝湯的時候，在喝的同時也可以適當進食一些靚湯中的湯料，這是因為相對於湯汁來説，湯料中有一些不溶於水的營養物質存在，對身體也有一定的幫助。
小寒食材
胡蘿蔔
富含維生素，並有輕微和持續發汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環，從而使皮膚細嫩光、膚色紅潤，對美容健膚有一定效果。同時，胡蘿蔔也適宜於滋潤冬季乾燥粗糙的皮膚。
玉米
玉米中的營養成分包括蛋白質、脂肪、維生素E、鉀、錳、鎂、硒及豐富的胡蘿蔔素、維生素B、鈣、鐵、銅、鋅等。
玉米鬚中含有脂肪油、揮發油、樹脂、苦味糖甙、皂甙、生物鹼、隱黃素、抗壞血酸、泛酸、肌醇、維生素K、蘋果酸、檸檬酸、酒石酸、草酸等。據藥理研究，玉米鬚對人有利尿作用，又有降低血糖作用，還能促進膽汁 排泄。
西紅柿
西紅柿含有20多種胡蘿蔔素，如α胡蘿蔔素、β胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素，番茄紅素約佔80%—90%。可以説，西紅柿是番茄紅素的天然倉庫。番茄紅素的含量隨果實成熟迅速增加，人們通過西紅柿的顏色可大致判斷番茄紅素含量的多寡。
白菜
以前大白菜是百姓家裏的過冬菜，家家一到冬季就吃白菜，現在生活水平高了，吃白菜的人倒少了，其實大白菜營養是十分豐富。
大白菜中含有大量粗纖維，可促進腸壁蠕動，保持大便通暢。中醫認為，白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經常吃白菜可防止維生素C缺乏症(壞血病)。
“食”趣
冬季“收藏”的食物有很多，一般人大多應該選擇比較温和的食材來補益身體。應季蔬食往往非常適合我們應季的補充，冬季的白菜、土豆、牛羊肉運用得好，同樣能為身體帶來很多的幫助。
蘿蔔白菜保平安
冬天，人們最常見的食物，在北方是大白菜，南方有洋白菜。大白菜最外層的葉子是解毒清熱的，菜心是黃色的，具有退熱的功能。
小寒節氣可以適當吃一些蘿蔔和白菜，古代中醫認為看似清淡無味的蘿蔔、白菜，卻具有一些藥用價值。
白蘿蔔具有消食化痰、下氣寬中的作用，適合積食腹脹、肺炎、支氣管炎、咳嗽等患者食用;胡蘿蔔具有健脾化滯、潤燥明目的作用，適用於消化不良、夜盲症、角膜乾燥症等患者食用。
白菜的藥用價值也一直頗受歷代醫家的重視。中醫認為，白菜具有清熱除煩、通利腸胃、利尿的作用。現代醫學研究表明，白菜含有豐富的纖維素，可刺激胃腸蠕動，起到通便作用。此外，白菜所含的纖維素還能促進人體對動物蛋白質的吸收，在維持人體血糖正常平衡方面具有一定作用，所以糖尿病患者不妨多吃點白菜。
驅寒食物
在小寒當天可以做紫菜海帶湯，再加些海米作為午餐來吃。因為人體甲狀腺可以分泌一種叫甲狀腺素的激素，具有產熱效應。而甲狀腺素由碘和酪氨酸組成，酪氨酸可由體內合成，碘卻必須依靠“外援”，海帶、紫菜、貝殼正是含碘豐富的食物，能夠幫助身體合成需要物質獲得熱量。
如果感覺這還不夠暖的話，還可在湯中放一些辣椒圈、胡蘿蔔和胡椒粉，這款湯水就更能帶動人體温暖起來，適合在極其寒冷的季節飲用。
紅茶養生
冬季更多的人喜歡飲用紅茶，紅茶能帶給人温暖的感覺。小寒節氣這天不妨在早晨喝上一杯紅茶，中午喝上一杯普洱。紅茶是暖胃暖身的，普洱是健脾順胃的，這樣用兩杯茶水帶動一天的身體積極運行起來，達到温暖通暢的效果，也能幫助腸胃消化，對於食物和能量的運化都有積極作用。
小寒養生二、三事
小寒天氣只要身體條件允許就應該堅持室外活動，凡是有陽光的時候多做室外運動，要適應寒冷的感覺，這樣人體才能提高抗寒能力，有助於預防感冒、氣管炎和肺炎等疾病。
預防感冒
小寒時節很多孩子容易出現發熱的症狀，有的時候温度比較高，可以用白菜心來熬煮水喝，除了飲用，還可以用白菜水來揉搓鼻孔、揉耳甲腔。白菜水可以幫助身體退熱，平時也可以用白菜水來浸潤鼻孔和耳道，但注意不要把水滴到耳朵裏面去，這樣也可以起到預防感冒的作用。另外冬季感冒會出現流黃鼻涕的情況，這説明身體內的內熱過盛。
白菜心水加一些綠豆水，同時飲用對於感冒、發熱都有一定的治療效果。
少吃鹹鹽
夏季如果鹽分攝入過多，人體可以通過汗液排出體外，但冬季人體出汗較少，鹽分如果增加就會累積在體內無法排出，這對於血壓血脂過多的人來説是個“大忌”。另外咽炎的誘發因素多是炎、熱、燥，秋冬人體抵抗力弱，更容易反覆發病。如果飯菜中含鹽量太高，會導致唾液分泌減少，有利於各種細菌在上呼吸道存活;高鹽飲食還可能降低黏膜抵抗疾病的能力，使各種細菌、病毒乘機而入，誘發咽炎。
另外，炒貨如瓜子、花生之類也要少吃，這些食物又鹹又幹，同樣是咽喉的大敵。
注重搭配
冬季除了大白菜和蘿蔔外，還可以多吃一些胡蘿蔔、雪裏蕻、芹菜、土豆等。土豆看似平常，實際上含有很豐富的無機鹽和維生素。每天如果能吃300克的土豆，即可以提供人體一天需要量10倍以上的維生素C和3——4倍的維生素B1。
土豆還含有大量的維生素E、葉酸和礦物質。豆類一般不含有維生素C，但如果經過發製成豆芽後，就會產生非常豐富的維生素C，比如黃豆芽每100克中就含有30毫克的維生素C，且胡蘿蔔素可增加2倍左右，維生素B2增加2——4倍，在綠葉菜不足的冬季，都可以經常搭配食用，是既省錢又有效的做法。
小寒宜調理腎臟温養陽氣
寒為冬季的主氣，小寒又是一年中最冷的季節。寒為陰邪，易傷人體陽氣，寒主收引凝滯。所以，雖然小寒養生包括的內容很多，但基本的原則仍是《黃帝內經》中的那一句格言：“春夏養陽，秋冬養陰。”冬日萬物斂藏，養生就該順應自然界收藏之勢，收藏陰精，使精氣內聚，以潤五臟。
冬季時節，腎的機能強健，則可調節機體適應嚴冬的變化。所以冬日養生很重要的一點就是“養腎防寒”。
雖然此時節是“進補”的最佳時期，但進補並非吃大量的滋補品就可以了，一定要有的放矢。按照傳統中醫理論，滋補分為四類，即補氣、補血、補陰、補陽。
補氣主要針對氣虛體質
如動後冒虛汗、精神疲乏，婦人子宮脱垂等體，宜用紅參、紅棗、白朮、北芪、淮山和五味子等。
補血主要針對血虛體質
如頭昏眼花、心悸失眠、面色萎黃、嘴脣蒼白、婦人月經量少且色淡等，應用當歸、熟地、白芍、阿膠和首烏等。
補陰針對陰虛體質
如夜間盜汗午後低熱、兩頰潮紅、手足心熱、婦人白帶增多等體徵，宜用冬蟲夏草、白參、沙蔘、天冬、鼈甲、龜板、白木耳等。
補陽針對陽虛體質
如手足冰涼、怕冷、腰痠、性機能低下等體徵，可選用鹿茸、杜仲、肉蓯蓉、巴戟等。陰虛陽盛的體質更宜選用冬蟲夏草、石斛、沙蔘、玉竹、芡實之類，配伍肉禽煲、燉湯水進補。
小寒時進補，可多吃有温養陽氣效果的食物，例如羊肉、牛肉、芝麻、核桃、桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、葡萄乾等。
土形人：川斷杜仲補益氣血
飲食調養：多吃具有補益肝腎、補心助肺、温養陽氣的食物，如川斷、杜仲、牛肉、羊肉、核桃、花生、栗子等。
藥膳可選擇“川斷杜仲湯”：川斷20克、杜仲20克、豬肉250克，精鹽、味精、生薑、葱各適量。將豬肉洗淨，切成小塊，與川斷、杜仲一同放入砂鍋中，加生薑、葱和適量清水，用大火煮沸，再用小火煮至肉爛，調入味精、精鹽即成。有温腎壯陽，補益氣血的功效。
木形人：木耳海蔘温腎補陽
飲食調養：宜多吃具有補益肝腎，補心助肺功效的食物，如黑木耳、海蔘、枸杞子、肉桂、羊肉、牛肉、豬肉等。
藥膳可選擇“木耳海蔘肉桂湯”：黑木耳30克、海蔘20克、肉桂5克、豬瘦肉150克，精鹽、味精各適量。將黑木耳、海蔘用温水泡發，洗淨;將豬瘦肉洗淨，切成小塊，然後與肉桂一起放入砂鍋中，加適量清水，用大火煮沸，小火煮至瘦肉熟爛為止，加入精鹽、味精等，再略煮即成。有温腎補陽，滋陰補血的功效。
小寒養生：養精蓄鋭
冬藏：養腎防寒
冬日萬物斂藏，養生就該順應自然界收藏之勢，收藏陰精，使精氣內聚，以潤五臟。冬季時節，腎的機能強健，則可調節機體適應嚴冬的變化。所以冬日養生很重要的一點就是“養腎防寒”。
小寒又是一年中最冷的季節。腎的機能強健，則可調節機體適應嚴冬的變化。所以冬日養生很重要的一點就是“養腎防寒”。
特別提醒
養腎須知：你是陰虛還是陽虛
從年齡上看，中青年多為腎陰虛，中老年多為腎陽虛;我們通常有如下自辨法確認體質：
辨舌相：陰虛者，舌齒紅，舌形瘦，苔少，苔薄;陽虛者，舌齒淡嫩，舌形胖，舌苔白，舌苔厚。
辨精神：陰虛者，燥熱不安，易發火;陽虛者，畏寒肢冷，氣短懶語，抑鬱不歡，疲憊，愛哭。
辨寒熱：陰虛者，怕熱，出熱汗，手心煩熱;陽虛者，怕冷，出涼汗，手腳發涼。
陰虛陽虛進補原則
腎陰虛可多吃黑木耳、黑芝麻、小核桃、山藥、乾貝、栗子等食物，忌吃或少吃蘆薈、荸薺、柿子、生蘿蔔、洋葱、辣椒、醬、白酒及香煙等。
腎陽虛應多吃生薑、辣椒、葱等甘温益氣之品。忌吃性寒生冷之物，如冷飲、生冷的瓜果等。
進補：多食高蛋白食物
冬季，尤其是小寒節氣後，很多人習慣此時進補。進補無可厚非，但是不能毫無章法地亂補，合理進補才能及時補充氣血、防寒保暖，並能達到事半功倍的養生效果。
另外，人們進補應以食補為主，以温補為宜，不妨多吃些温熱的食物，如韭菜、大棗、羊肉、豬肝、雞肉等等。
特別提醒
1.多食牛羊肉、雞肉、魚肉、豆製品等高蛋白食物，可有效預防寒冷。
2.冬天吃火鍋，是很多人採取的進補方式。吃火鍋也應適量，一個月兩三次為宜。涮火鍋時很容易涮一些含草酸過多的食材如菠菜等，一旦草酸進入人體內，就會加重高血壓、痛風症的發病機率。因此，這類人羣應慎食。
3.除了食補之外，糖尿病人、冠心病人、身體虛弱的人羣，由於本身從食物中攝取的營養素不能滿足身體所需，此時應在醫生指導下進行藥補。
4.陽熱體質的人，不宜多吃辛辣、熱性、油膩的食物。
鍛鍊：陽光下運動為宜
民間有“冬天動一動，少鬧一場病;冬天懶一懶，多喝藥一碗”的説法，冬季尤其是小寒後天氣寒冷的時節，最為重要的還是加強體育鍛煉。適當的體育鍛煉、户外活動，能強身健體、增強身體禦寒能力。
同時，不同的人羣進行體育鍛煉時也應注意適當的方法。在這乾冷的日子裏，宜多進行户外的運動，如晨早的慢跑、跳繩、踢毽等。還要在精神上宜靜神少慮、暢達樂觀，不為瑣事勞神，心態平和，增添樂趣。
在此節氣裏，患心臟病和高血壓病的人往往會病情加重，患“中風”者增多。中醫認為，人體內的血液，得温則易於流動，得寒就容易停滯，所謂“血遇寒則凝”，説的就是這個道理。所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人。
6日為小寒節氣。小寒在每年公曆的1月5日或6日，是中國傳統節日中的二十四節氣之一，此時太陽到達黃經285度。
《月令七十二候集解》：“十二月節，月初寒尚小，故云。月半則大矣。”氣象專家介紹，小寒大寒，冷成一團。小寒節氣過後，最嚴寒的“三九”天即將到來。是一年中氣候最冷的時段。此時正是人們加強身體鍛鍊、提高身體素質的大好時機。但要根據個人的身體情況，注重科學的鍛鍊方法。
跳繩是一項經濟、輕盈並且很有用的健身行為。持續跳繩半小時所耗損的熱量，與游泳大抵相通，很相宜在冬季進行。
在跳繩時要留意以下幾項要點：跳繩時，先將繩置於腳後跟處，由後向前跳，腳掌落地後，改為上下彈跳。跳繩中應保持膝部彎曲，臀部放鬆，每次落點，節拍要安穩同等。跳繩前後可原地踏步，使滿身肌肉伸展，能有助於跳前熱身，跳後降温。天天可跳2～3次，每次10～15分鐘。
喝粥既能暖身又易消化，小寒時節為您推薦幾款養生滋補粥。
核桃粥
取核桃仁50克、搗碎，與粳米100克煮粥食，可温補精髓。
核桃仁熱量高，含豐富的亞油酸，有補腦養血、養胃健脾、補腎壯腰之功效，適合腎虛畏寒、腰膝痠軟無力者食用。還可輔助治療慢性胃炎及慢性結腸炎。
人蔘粥
取人蔘3克，置砂鍋內，加水文火慢煮20分鐘，再加粳米100克煮至粥稠，放入適量蜂蜜或冰糖調味服食。
適合於病後體虛，或畏寒食滯、便溏泄瀉的老年人食用。經常食用人蔘粥，對心肌營養不良、冠狀動脈硬化及心絞痛、心律失常等症患者有良好的防治作用。
小寒養生的科學方法
1.忌食生冷辛辣
胃部就像一個纖弱的嬌小姐，十分的嬌貴，稍有不注意就容易引發它的不滿。冬天天氣本身就很寒冷，一些生冷的食物寒性更大。
在這個時候吃的話容易直接刺激胃部，使得它不正常的收縮，輕則引起食慾不振，重則還可能會導致嘔吐、抵抗力降低等等。同理，辛辣的食物一樣是具有強刺激性的，大量食用容易導致急性胃炎的發生。
2.規律進食才健康
現代人，工作壓力越來越大，經常是忙的忘了吃飯，或者是即使很餓也無法抽空去吃飯。長此以往，是對胃部的最大刺激。
尤其在冬季，胃部本身就容易發病，如果再不能飲食規律的話，就更容易引起胃酸分泌異常，加重胃部的負擔。因此，每天按時有規律的吃飯才是最佳的保胃措施。
如果不能一天三頓正點進食的話，可以改為一天5-6次，分次進食，一次少量，只要是每天有規律的即可。這樣不僅可以保護我們的腸胃，還不會耽誤到其他的事情。
3.“保胃戰”吃軟不吃硬
有胃病的朋友都知道，胃部敏感的時候，如果吃了一些“硬菜”，比如大魚大肉等，就會覺得很不舒服。確實，正因如此，對於腸胃的保護，我們應該採取軟兵政策。
粥、麪條、熱牛奶等等都是不錯的選擇。當然，除此之外，在飲食製作過程中，也應該儘量選擇蒸、煮、燴、燉等烹飪方法，以減少對胃粘膜的刺激。
4.食物選擇有講究
要想保護好自己的腸胃，還要注意在冬季，胃寒的人比較的多，因此，應該適當選擇一些能夠暖胃的食物，像是小米，糯米、羊肉、狗肉、老薑、黑豆、大棗等。
因胃酸而引起胃部不適的，要少吃點玉米麪、韭菜、土豆、豆類等、因為這些食物容易引起胃部的脹痛，同時也應禁食濃縮肉湯以及酸性食物，如乳類，澱粉等，並控制食鹽的食用量，而在胃酸分泌減少的時候，飲食調整則正好相反。
5.運動保暖兩手抓
身體的健康離不開經常性的運動，一個好的身體才能夠抵禦疾病的侵襲，讓你的腸胃在冬季不會過於受到傷害。同樣，胃部保暖很重要，温度過低會使腹部然受涼，導致胃腸不適。因此，在這個季節就不要再選擇過短的衣服了。
當然，以上説的一些，都是一些基本的保養方法，最重要的還是大家要堅持，因為胃腸的調養和保護不是一天成就的。同時，胃病、十二指腸潰瘍等症的發生與發展，與人的情緒、心態密切相關。因此，在養胃護胃的同時，大家還應要保持一個愉快和穩定的情緒。避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。同時，注意勞逸結合，防止過度疲勞而殃及胃病的康復。
冬藏：養腎防寒
冬日萬物斂藏，養生就該順應自然界收藏之勢，收藏陰精，使精氣內聚，以潤五臟。冬季時節，腎的機能強健，則可調節機體適應嚴冬的變化。
所以冬日養生很重要的一點就是“養腎防寒”。小寒又是一年中最冷的季節。腎的機能強健，則可調節機體適應嚴冬的變化。所以冬日養生很重要的一點就是“養腎防寒”。
特別提醒
養腎須知：你是陰虛還是陽虛
從年齡上看，中青年多為腎陰虛，中老年多為腎陽虛;我們通常有如下自辨法確認體質：
辨舌相：陰虛者，舌齒紅，舌形瘦，苔少，苔薄;陽虛者，舌齒淡嫩，舌形胖，舌苔白，舌苔厚。
辨精神：陰虛者，燥熱不安，易發火;陽虛者，畏寒肢冷，氣短懶語，抑鬱不歡，疲憊，愛哭。
辨寒熱：陰虛者，怕熱，出熱汗，手心煩熱;陽虛者，怕冷，出涼汗，手腳發涼。
陰虛陽虛進補原則
腎陰虛可多吃黑木耳、黑芝麻、小核桃、山藥、乾貝、栗子等食物，忌吃或少吃蘆薈、荸薺、柿子、生蘿蔔、洋葱、辣椒、醬、白酒及香煙等。
腎陽虛應多吃生薑、辣椒、葱等甘温益氣之品。忌吃性寒生冷之物，如冷飲、生冷的瓜果等。
進補：多食高蛋白食物
冬季，尤其是小寒節氣後，很多人習慣此時進補。進補無可厚非，但是不能毫無章法地亂補，合理進補才能及時補充氣血、防寒保暖，並能達到事半功倍的養生效果。
另外，人們進補應以食補為主，以温補為宜，不妨多吃些温熱的食物，如韭菜、大棗、羊肉、豬肝、雞肉等等。
小寒怎樣科學進補
冬日萬物斂藏，養生就該順應自然界收藏之勢，收藏陰精，使精氣內聚，以潤五臟。冬季時節，腎的機能強健，則可調節機體適應嚴冬的變化。所以冬日養生很重要的一點就是"養腎防寒"。
祖國醫學認為，寒為冬季的主氣，小寒又是一年中最冷的季節。寒為陰邪，易傷人體陽氣，寒主收引凝滯。所以，雖然小寒養生包括的內容很多，但基本的原則仍是《黃帝內經》中的那一句格言："春夏養陽，秋冬養陰。"冬日萬物斂藏，養生就該順應自然界收藏之勢，收藏陰精，使精氣內聚，以潤五臟。冬季時節，腎的機能強健，則可調節機體適應嚴冬的變化。所以冬日養生很重要的一點就是"養腎防寒"。
説到進補，自古就有"三九補一冬、來年無病痛"的説法。天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李豔玲介紹説，人們在經過了春、夏、秋、冬近一年的消耗，臟腑的陰陽氣血會有所偏衰，合理進補可及時補充氣血、抵禦嚴寒侵襲，又能使來年少生疾病，從而達到事半功倍的養生目的。
進入小寒節氣，也已進入數九寒天，飲食以冬季進補為主。冬季乾冷的時候，醫學專家提醒人們注意冬日養生，特別強調的一點是"養腎防寒"：要補血、補氣、補陰、補陽。民諺也有"三九補一冬，來年無病痛"之説，足見冬日養生進補的重要性。
俗語"冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方"是一種補，而民俗中在冬日有適當多吃點羊肉、狗肉的習慣，也是一種補。但不要千篇一律，本着缺什麼補什麼，順其自然為好。
因此，一定要注意，千萬別貪戀油膩、辛辣的食品，應以補氣潤燥為主。
當然，在進補時應食補、藥補相結合就更好了。
營養專家表示，小寒時節已是數九寒天，人們大補特補無可非議，但進補不可無章無法，應本着"因人施膳"的原則，瞭解飲食宜忌的含義。在冬令進補時應食補、藥補相結合，以温補為宜。
常用補藥有人蔘、黃芪、阿膠、冬蟲夏草、首烏、枸杞、當歸等;食補要根據陰陽氣血的偏盛偏衰，結合食物之性來選擇羊肉、狗肉、豬肉、雞肉、鴨肉、鱔魚、甲魚、鮁魚和海蝦等，其他食物如核桃仁、大棗、龍眼肉、芝麻、山藥、蓮子、百合、栗子等。適宜的膳食有山藥羊肉湯、強腎狗肉湯、素炒三絲、絲瓜西紅柿粥、栗子粥、三色杏仁等，有補脾胃、温腎陽、健脾化滯、化痰止咳的功效。
偏於陽虛的人，食補以羊肉、雞肉等温熱食物為宜，因為羊肉、雞肉性温熱，具有温中、益氣、補精、添髓的功能;陰陽俱虛的人，以牛骨髓、蛤蟆油等進補，可起到壯陽滋陰的作用;偏於陰虛的人可補鴨肉、鵝肉，因為兩者性味甘平、補虛益氣。此外，龜、藕、木耳、魚、豆製品等都是此時進補的佳品。
小寒節氣的滋補方法
冬天是滋補的季節，那麼小寒節氣怎樣滋補正確呢？小寒節氣怎樣養生才好呢？小編為您講解小寒節氣滋補的方法。
小寒節氣怎樣滋補正確：小寒進補不要盲目
雖然小寒時節是“進補”的最佳時期，但進補並非吃大量的滋補品就可以了，一定要有的放矢。按照傳統中醫理論，滋補分為四類，即補氣、補血、補陰、補陽。
1.補氣主要針對氣虛體質
如動後冒虛汗、精神疲乏，婦人子宮脱垂等體，宜用紅參、紅棗、白朮、北芪、淮山和五味子等。
2.補血主要針對血虛體質
如頭昏眼花、心悸失眠、面色萎黃、嘴脣蒼白、婦人月經量少且色淡等，應用當歸、熟地、白芍、阿膠和首烏等。
3.補陰針對陰虛體質
如夜間盜汗午後低熱、兩頰潮紅、手足心熱、婦人白帶增多等體徵，宜用冬蟲夏草、白參、沙蔘、天冬、鼈甲、龜板、白木耳等。
4.補陽針對陽虛體質
如手足冰涼、怕冷、腰痠、性機能低下等體徵，可選用鹿茸、杜仲、肉蓯蓉、巴戟等。陰虛陽盛的體質更宜選用冬蟲夏草、石斛、沙蔘、玉竹、芡實之類，配伍肉禽煲、燉湯水進補。
小寒節氣怎樣滋補正確：小寒鍛鍊禁忌
民諺曰：“冬天動一動，少鬧一場病;冬到懶一懶，多喝藥一碗。”這説明了冬季鍛鍊的重要性。在這乾冷的日子裏，宜多進行户外的運動，如晨早的慢跑、跳繩、踢毽等。還要在精神上宜靜神少慮、暢達樂觀，不為瑣事勞神，心態平和，增添樂趣。在此節氣裏，患心臟病和高血壓病的人往往會病情加重，患“中風”者增多。中醫認為，人體內的血液，得温則易於流動，得寒就容易停滯，所謂“血遇寒則凝”，説的就是這個道理。所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人。
特別提醒
1.多食牛羊肉、雞肉、魚肉、豆製品等高蛋白食物，可有效預防寒冷。
2.冬天吃火鍋，是很多人採取的進補方式。吃火鍋也應適量，一個月兩三次為宜。涮火鍋時很容易涮一些含草酸過多的食材如菠菜等，一旦草酸進入人體內，就會加重高血壓、痛風症的發病機率。因此，這類人羣應慎食。
3.除了食補之外，糖尿病人、冠心病人、身體虛弱的人羣，由於本身從食物中攝取的營養素不能滿足身體所需，此時應在醫生指導下進行藥補。
4.陽熱體質的人，不宜多吃辛辣、熱性、油膩的食物。
鍛鍊：陽光下運動為宜
民間有“冬天動一動，少鬧一場病;冬天懶一懶，多喝藥一碗”的説法，冬季尤其是小寒後天氣寒冷的時節，最為重要的還是加強體育鍛煉。適當的體育鍛煉、户外活動，能強身健體、增強身體禦寒能力。
同時，不同的人羣進行體育鍛煉時也應注意適當的方法。在這乾冷的日子裏，宜多進行户外的運動，如晨早的慢跑、跳繩、踢毽等。還要在精神上宜靜神少慮、暢達樂觀，不為瑣事勞神，心態平和，增添樂趣。
在此節氣裏，患心臟病和高血壓病的人往往會病情加重，患“中風”者增多。中醫認為，人體內的血液，得温則易於流動，得寒就容易停滯，所謂“血遇寒則凝”，説的就是這個道理。所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人。
跳繩是一項經濟、輕盈並且很有用的健身行為。持續跳繩半小時所耗損的熱量，與游泳大抵相通，很相宜在冬季進行。
在跳繩時要留意以下幾項要點：跳繩時，先將繩置於腳後跟處，由後向前跳，腳掌落地後，改為上下彈跳。跳繩中應保持膝部彎曲，臀部放鬆，每次落點，節拍要安穩同等。跳繩前後可原地踏步，使滿身肌肉伸展，能有助於跳前熱身，跳後降温。天天可跳2～3次，每次10～15分鐘。
小寒節氣防病養生攻略
民間有句諺語：“小寒大寒，冷成冰團”。小寒”是與二十四節氣中最後一個節氣“大寒”相比較而言，“寒”即寒冷的意思，表明已進入一年中的寒冷季節，古人認為，此時天氣寒冷，但還未到達極點。小寒過後即進入最為寒冷的“三九天”，在養生保健方面有什麼好的方法呢？
飲食保養法則
中醫認為寒為陰邪，最寒冷的節氣也是陰邪最盛的時期，從飲食養生的角度講，要特別注意在日常飲食中多食用一些温熱食物以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的 侵襲。
常用補藥有人蔘、黃芪、阿膠、冬蟲夏草、首烏、枸杞、當歸等;食補要根據陰陽氣血的偏盛偏衰，結合食物之性來選擇羊肉、狗肉、豬肉、雞肉、鴨肉、鱔 魚、甲魚、鮁魚和海蝦等，其他食物如核桃仁、大棗、龍眼肉、芝麻、山藥、蓮子、百合、栗子等。以上食物均有補脾胃、温腎陽、健脾化痰、止咳補肺的功效。當 然對體質偏熱、偏實、易上火者應注意緩補、少食為好。
起居要保暖
小寒是一年中最冷的節氣之一，此時在起居上一定要注意保暖。
“中醫認為‘寒性凝滯，寒性收引’，天氣寒冷，則關節痛、頸椎病甚至是心腦血管疾病都容易發病。” 保暖是第一要務，尤其是對肩頸部、腳部等易受涼的部位要倍加呵護。對於老人家，則在保暖的同時還要注意通風，密切防範心腦血管疾病的發生。
鍛鍊因人而異
小寒節氣正處於“三九”寒天，是一年中氣候最冷的時段。此時正是人們加強身體鍛鍊、提高身體素質的大好時機。但要根據個人的身體情況，切不可盲目，即使身體強健的人，也要講究一下鍛鍊的方式和方法。可每週參加2～3次的健身運動，如游泳、打網球、打保齡球等。平時生活中要經常散步、慢跑、做操等。另外，還 應注意室內通風，外出注意保暖，防止呼吸道疾病的發生。
小寒節氣食譜推薦
山藥羊肉湯
[配料] 羊肉500克，山藥150克，姜、葱、胡椒、紹酒、食鹽適量。
[做法] 羊肉洗淨切塊，入沸水鍋內，焯去血水;姜葱洗淨用刀拍破備用;淮山片清水浸透與羊肉一起置於鍋中，放入適量清水，將其它配料一同投入鍋中，大火煮沸後改用文火燉至熟爛即可食之。
[功效] 補脾胃，益肺腎。
強腎狗肉湯
[配料] 狗肉500克，菟絲子7克，附片3克，葱、姜、鹽、味精適量。
[做法] 狗肉洗淨切塊，置入鍋內焯透，撈出待用，薑切片，葱切段備用。鍋置火上狗肉、姜入內煸炒，烹入紹酒熗鍋，然後一起倒入沙鍋內，同時菟絲子、附片用紗布包好放入沙鍋內，加清湯、鹽、味精、葱大火煮沸，改用文火燉2小時左右，待狗肉熟爛，挑出紗布包，即可食用。
[功效] 暖脾胃，温腎陽。
素炒三絲
[配料] 幹冬菇1.5兩，青椒2個，胡蘿蔔1根，植物油、白糖、黃酒、味精、鹽、水澱粉、鮮湯麻油適量。
[做法] 冬菇水發洗淨，擠幹水分，切成細條，胡蘿蔔、青椒洗淨切絲。鍋內放油燒熱，將三絲入鍋煸炒後，放黃酒、糖、再煸炒，然後加鮮湯、鹽，待湯燒開後加味精，用澱粉勾芡，淋上麻油，盛入盤內即可。
[功效] 健脾化滯，潤燥。
飲食禁忌：狗肉忌與綠豆，杏仁，菱角同食。
患有頑固性皮膚瘙癢症者忌食香菇。
絲瓜西紅柿粥
[配料] 絲瓜500克。
西紅柿3個，粳米100克，葱薑末、鹽、味精適量。
[做法] 絲瓜洗淨去皮，切小片西紅柿洗淨切小塊備用。粳米洗淨放入鍋內，倒入適量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入絲瓜、葱薑末、鹽煮至粥熟，放西紅柿、味精稍燉即成。
[功效] 清熱，化痰止咳，生津除煩。(患有痤瘡的人可長期食用)
當然，民諺也説："冬天動一動，少鬧一場病;冬天懶一懶，多喝藥一碗"。冬日養生最為重要的還是加強身體鍛鍊，多進行户外活動。
專家們提倡，要根據各自的身體情況適當進行一些體育活動，特別是在陽光出來時鍛鍊為佳。強身健體，增強禦寒能力，這才是最重要的養生途徑。
特別要提醒您注意的是，此節氣也是一年中心腦血管病及呼吸系統疾病發病率最高的時期。因此平時患有高血壓、冠心病、高血脂症、哮喘的病人要注意保暖防寒，合理調整飲食，注意早預防，樹立科學的養生觀和養生之法。
1.山藥羊肉湯(有補脾益腎，温中暖下的功效)
材料：羊肉500克，淮山50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒20克，精鹽3克，味精適量。
做法：將羊肉去筋膜，洗淨，略劃幾刀，再入沸水中焯去血水。將葱、姜洗淨，葱切成段，姜拍破。淮山洗淨，將羊肉、淮山放入砂鍋內，加適量水，先用大火澆沸後，撇去浮沫，放入葱白、生薑、胡椒粉、黃酒，轉用小火燉至羊肉酥爛，撈出羊肉晾涼。將羊肉切成片，裝入碗內，再將原湯除去葱、姜，加精鹽、味精，攪勻，連淮山一起放入羊肉碗內即成。
2.太子參燉鵪鶉(有補五臟、益中氣的功效)
材料：鵪鶉肉250克、瘦豬肉100克、黨蔘15克，淮山30克，桂圓肉10克，枸杞子15克，芡實10克。
做法：將鵪鶉肉、瘦豬肉洗淨，切塊，黨蔘、淮山、桂圓肉、枸杞子、芡實洗淨，一同放入砂鍋，先用大火煮沸，再用小火燉煮1.5小時，調入精鹽即成。
3.遠志棗仁粥(有補益肝腎，養血安神的功效)
材料：遠志10克，酸棗仁10克，粳米50克。
做法：將遠志、棗仁、粳米洗淨。粳米放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，然後放入遠志、棗仁，小火煮至米爛粥稠即成。
4.山藥枸杞蒸雞(具有補脾益腎的功效)
材料：肉雞1只(約1000克)，北芪15克，黨蔘20克，山藥40克，枸杞30克，水髮香菇、筍片各25克，調料適量。
做法：將肉雞宰殺，掏出內臟，洗淨備用;將北芪、黨蔘、山藥、枸杞、香菇、筍片洗淨，放入雞內，將雞的切口縫好，置乾淨的盤上，上蒸籠蒸大約1小時即成。
5.首烏煲雞蛋(有健脾益腎，益氣養血的功效)
材料：雞蛋2個，何首烏30克，山楂15克，陳皮6克，醬油、八角、精鹽、白糖、山薑片各適量。
做法：將雞蛋、醬油、精鹽、八角、白糖、生薑片一併投入砂鍋中，文火煮沸20分鐘，取出雞蛋，浸泡於冷水中，剝去蛋殼，再將去殼的雞蛋放入砂鍋中，煮沸約15分鐘，除藥渣即成。
喝粥既能暖身又易消化，小寒時節為您推薦幾款養生滋補粥。
羊肉粥
選瘦羊肉250克，洗淨，切成肉丁，與1個蘿蔔同燉，去羶味。然後取出蘿蔔，放粳米150克熬粥。
羊肉性温熱，系高蛋白、低膽固醇食品，冬季常食羊肉粥可益氣補虛、温中暖下，還能益腎壯陽。最適宜貧血、慢性胃炎及虛寒症患者食用。
核桃粥
取核桃仁50克、搗碎，與粳米100克煮粥食，可温補精髓。
核桃仁熱量高，含豐富的亞油酸，有補腦養血、養胃健脾、補腎壯腰之功效，適合腎虛畏寒、腰膝痠軟無力者食用。還可輔助治療慢性胃炎及慢性結腸炎。
韭菜粥
先把粥煮熟，再將適量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。
韭菜內含有大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質。熟韭菜甘温補中。經常食用韭菜粥可助陽緩下、補中通絡。適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。
人蔘粥
取人蔘3克，置砂鍋內，加水文火慢煮20分鐘，再加粳米100克煮至粥稠，放入適量蜂蜜或冰糖調味服食。
適合於病後體虛，或畏寒食滯、便溏泄瀉的老年人食用。經常食用人蔘粥，對心肌營養不良、冠狀動脈硬化及心絞痛、心律失常等症患者有良好的防治作用。
小寒中醫養生保健
“三九補一冬，來年無病痛”這句民諺何等精闢。人們經過了春濕、夏暑近一年的消耗，髒髒的陰陽氣血會有所偏衰，合理的進補既可及時補充氣血津液，抵禦嚴寒侵襲，又能使來年少生病，達到事半功倍的養生目的。
雖然此時節是“進補”的最佳時期，但進補並非吃大量的滋補品就可以了，一定要有的放矢。按照傳統中醫理論，滋補分為四類，即補氣、補血、補陰、補陽。
補氣主要針對氣虛體質：如動後冒虛汗、精神疲乏，婦人子宮脱垂等體，宜用紅參、紅棗、白朮、北芪、淮山和五味子等。
補血主要針對血虛體質：如頭昏眼花、心悸失眠、面色萎黃、嘴脣蒼白、婦人月經量少且色淡等，應用當歸、熟地、白芍、阿膠和首烏等。
補陰針對陰虛體質：如夜間盜汗午後低熱、兩頰潮紅、手足心熱、婦人白帶增多等體徵，宜用冬蟲夏草、白參、沙蔘、天冬、鼈甲、龜板、白木耳等。
補陽針對陽虛體質：如手足冰涼、怕冷、腰痠、性機能低下等體徵，可選用鹿茸、杜仲、肉蓯蓉、巴戟等。我們廣東人多為陰虛陽盛的體質，更宜選用冬蟲夏草、石斛、沙蔘、玉竹、芡實之類，配伍肉禽煲、燉湯水進補。
民諺亦曰：“冬天動一動，少鬧一場病;冬到懶一懶，多喝藥一碗。”這説明了冬季鍛鍊的重要性。
在這乾冷的日子裏，宜多進行户外的運動，如晨早的慢跑、跳繩、踢毽等。還要在精神上宜靜神少慮、暢達樂觀，不為瑣事勞神，心態平和，增添樂趣。在此節氣裏，患心臟病和高血壓病的人往往會病情加重，患“中風”者增多。中醫認為，人體內的血液，得温則易於流動，得寒就容易停滯，所謂“血遇寒則凝”，説的就是這個道理。所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人。
小寒節氣養生祕訣
一年中最寒冷的日子基本在小寒節氣中，雖然後面還有大寒節氣，但是從氣象記錄的顯示而看，一年中最冷的時間是在小寒階段。因為節氣之説起源於黃河流域，小寒和小暑、大寒和大暑是對應的。
臘八一般都在小寒到大寒之間，到了小寒，就意味着快要過年了。臘八這天，我國有喝臘八粥的習俗，這個風俗起源於佛寺。傳説釋迦牟尼修行中飢餓難熬昏倒在地，得到好心的牧羊女施予他加了野果的糯米粥，才得以成佛。
這一天施12月初八日，佛家便在這一天熬粥供佛，這一天熬的粥叫做臘八粥。傳到民間後，流傳至今。北方的臘八粥有黃米、紅米、白米、小米、菱角米、栗子、紅豆、棗泥和水煮，外加桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、紅糖、白糖、葡萄乾點綴，南方的還會加入蓮子和桂圓，因這兩味行寒，北方煮粥並不加入。
俗語講“冬練三九”，此時是鍛鍊身體增強體質的大好時機，但是一定要注意方式方法。室外氣温過低，體表血管遇冷收縮，流速減慢，肌肉的粘滯性增加，韌帶的彈性和關節的柔韌性降低，馬上進行大運動量活動，極易造成運動損傷。
因此，運動前要做一些準備活動，慢跑、擦面、拍打全身肌肉等。有時間就雙手抱拳，虎口相接，左右來回轉動。這樣可以增加手指的靈活性，預防凍傷，還可以預防感冒。
這個時期，雖是寒冷，但陽氣也在緩慢的積攢、上升，飲食上是個進補的大好時節。但切不要貪戀膩厚、辛辣的食品。氣候乾燥寒冷，貪戀膩厚食物，很容易長出小痘痘。這一時段還是以補氣潤躁為主，下面幾道菜有時間不妨一試。
1、山藥羊肉湯。一斤羊肉，3兩山藥，羊肉切塊焯去血水，山藥片與羊肉一起入清水鍋，加入葱、姜、料酒、胡椒、鹽一起煮，開鍋後改成文火燉爛即可。補脾胃，益肺腎。
2、強腎狗肉湯。狗肉一斤，菟絲子少許，附子少許，狗肉切塊，入水焯透，薑切片，葱切段，狗肉與姜如果同炒，加料就熗鍋，然後倒入砂鍋中，菟絲子、附子用沙包包好放入，加清湯、葱、味精、鹽大火煮沸，改用文火燉兩個小時即可。暖脾胃，温腎陽。
3、素炒三絲。三絲，水發冬菇絲，胡蘿蔔絲、青椒絲。鍋內熱炒，加入料酒、糖煸炒片刻，然後加鮮湯、鹽，湯滾後加入味精，水澱粉勾芡，淋上香油即可。健脾化滯，潤躁。
4、西蘭花炒牛肉。美容，預防粉刺。
5、椰菜肉片。椰菜就是圓白菜，切條，豬肉剁成茸，用料酒、鹽、澱粉醃一下，鍋下油，椰菜入鍋炒，加少許水至八成熟盛起，再用油鍋爆香蒜茸放豬肉茸燒熟，椰菜再入鍋炒熟，加入味精即可。美容，預防粉刺。
6、冬菇荷蘭豆炒牛柳也可預防粉刺。
7、黨蔘蓮花雞湯對月經不調的女子和腎氣不足的男子均有調養作用。黨蔘15克，峨參1.5克，雪蓮花3克，薏米100克，母雞1000克，生薑、葱白適量。中藥洗淨切段裝入沙袋，薏米洗淨也裝袋。母雞洗淨去內臟，入鍋加水，放入藥袋、葱姜、薏米袋，大火燒開，改小火燉熟。撈出雞切塊，薏米放入碗中，加入雞湯用鹽調味即可。
小寒節氣吃什麼養生 十大養生湯抵禦寒冷
小寒節氣吃什麼養生？進入1月份，我們也要迎來小寒節氣，小寒節氣到來，天氣變得更加寒冷了，這時更要注重養生保健，食療以喝湯最佳。那麼小寒節氣喝什麼湯呢？下面小編告訴你小寒節氣適合喝什麼湯，十大養生湯供你參考。
1、棗杞乳鴿湯
材料：乳鴿2只、葱1段、大棗10顆、姜3片、枸杞20顆、鹽1小勺、香油1/2小勺。
做法：鴿子處理乾淨，然後用清水沖洗乾淨，燒開一壺水，將鴿子汆燙下並清洗，處理好的鴿子放進鍋裏，放入切好的葱段、薑片，加入大半鍋水開火，紅棗和枸杞事先用清水浸泡;等到鍋裏水燒開，用大勺將鍋中的浮沫打出，放入大棗轉最小火慢慢燉煮2小時;2小時後，鴿子基本燉好，將泡好的枸杞放入鍋中，加入1小勺鹽和幾滴香油，接着燉煮15分鐘，15分鐘後，即可關火喝湯吃肉。
功效：中醫認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。
2、山藥燉雞湯
材料：農家雞一隻、山藥一根、枸杞一小把、葱姜、料酒、鹽。
做法：雞宰殺後，清理乾淨腹腔，剁成小塊，葱姜洗淨，薑切片，葱打成葱結。切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開。撇去浮沫。加入一湯匙料酒。放入薑片葱結。煮開後轉小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續加蓋燉10分鐘。枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調味即可。
功效：雞湯味美營養高，且具有抗疲勞美容養顏的功效，它能幫助人們有效抵禦嚴寒，驅走流感，如果將雞肉和山藥一起燉還可以起到補腎、消炎的作用。
3、海帶豆腐湯
材料：海帶、豆腐各250克，薑片、葱絲、鹽、雞精適量。
做法：將海帶洗淨切絲，豆腐切塊，先用炒鍋將薑片、葱絲爆香，加入豆腐、鹽，翻炒至豆腐微黃，再放入海帶，翻炒約1分鐘，加水(漫過主料1釐米)，加入雞精，武火燒10分鐘，剩少許湯即成。
功效：在寒冷的冬天，海帶很具有禦寒的作用。而豆腐含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素等。此外海帶豆腐湯是值得推薦給經常吸煙的男人，海帶與豆腐有阻礙人體吸收尼古丁的功能，同時還可幫助身體排出體內毒素。
4、蘿蔔燉羊肉湯
材料：蘿蔔500克、羊肉250克、植物油、料酒、醬油、鹽、白糖，葱、姜少許。
做法：將羊肉、蘿蔔洗淨切塊，分別焯水備用。鍋內放入油，油熱至七成時，加白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色後，放醬油，同時放葱段、薑片。蓋上鍋蓋燉5分鐘後放入熱水，用大火燉開後，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時，將蘿蔔倒鍋內，放鹽，把肉和蘿蔔燉爛熟即可。
功效：白蘿蔔具有清熱生津、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效。羊肉具有補血益氣，温中暖腎的作用。這兩種食材搭配在一起，具有補中養胃，益腎壯陽等作用。尤其適用於病後體虛，腰疼怕冷，食慾不振等症。
5、紅參黃芪豬瘦肉湯
材料：紅參、當歸各5克，杞子、牛膝各10克，黃芪25克，甘草2片(中藥房均有售)，豬瘦肉300克。
做法：各物洗淨，中藥稍浸泡;豬瘦肉可切塊或不切塊。一起下瓦煲，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。
功效：有益氣補血、護肝補腎的功效，為冬季養生的靚湯，尤宜老人養生之用。
6、山藥小排湯
材料：小排400克，枸杞10克，胡蘿蔔30克，生薑3片，山藥150克，家樂濃湯寶豬骨湯1塊，3碗水，約750毫升。
做法：先將排骨洗淨，放入沸水中焯去血沫，接着，將山藥、胡蘿蔔洗淨、去皮、切成滾刀塊。然後，在鍋內倒3碗清水，加入薑片，直至水煮開，將濃湯寶放進鍋中，攪拌至完全融化。最後，將小排、胡蘿蔔、山藥和枸杞一齊放入，待水沸騰冒氣後扣上蓋子加熱15分鐘。
功效：黃豆、山藥和各種肉類都能補鈣，黃豆還富含鐵質，能青春常駐。
7、花生豬手湯
材料：花生80克，豬手300克，淮山50克以及適量鹽、葱、姜、料酒。
做法：先將豬手洗淨、切塊，將淮山切塊。將所有材料及適量的葱、姜、料酒放入鍋中，加清水小火燉1小時20分鐘左右，加入鹽稍煮。
功效：花生豬手湯具有滋潤肌膚，增加彈性的功效。
8、蓮藕排骨湯
材料：排骨750克，新鮮蓮藕2段。
做法：排骨洗淨切段，清水漂20分鐘。將水瀝乾。蓮藕洗淨去皮，切小段後用刀拍鬆。將全部材料放入鍋內，加清水1500毫升，大火煮滾後改小火煲3小時左右即可。煲好後加鹽調味。
功效：本湯可清熱消痰、補血養顏，凡貧血、心跳失眠者皆可食用，常服令人神色添彩。
9、黑豆鵪鶉湯
材料：鵪鶉1只，枸杞子8克，紅棗10克，黑豆30克。
做法：將各物洗淨後，將枸杞、紅棗、黑豆稍浸泡;鵪鶉去毛清洗乾淨，切半;將所有材料放入燉盅，加清水1500毫升，隔水燉2小時，飲用時下鹽調味。
功效：鵪鶉富含蛋白質、無機鹽、維生素等營養成分，可健腦益智、養神。枸杞子可補腎益精、養肝明目、抗疲勞，能增強體力和智力;黑豆能補脾潤肺、養陰生津、強化筋骨、滋陰補腎。此湯膳具有滋補固腎，益氣補血之功效，非常適合冬天養生飲用。
10、生薑黃芪燉羊肉
材料：生薑、黃芪各50克，羊肉250克，食鹽各適量。
做法：先將生薑、黃芪、羊肉切塊洗淨。羊肉汆水後撈出，並撇去浮沫。加入適量冷水至另一砂鍋中，水開後放入羊肉、薑片和黃芪，然後用文火燉2小時，最後加入適量食鹽即可。
功效：常吃羊肉可以抵禦寒冷，還能修復胃黏膜，起到護胃的作用;黃芪有益氣温陽、調補脾胃的作用。本品可用於治療脾胃虛寒所致的畏寒反胃、身體瘦弱等症。
結語：以上就是小編為大家準備的小寒養生攻略，今年的小寒節氣也快要來了，大家可以學習一下，多多跟着做，有很多藥膳和食物都值得我們去學習品嚐。這樣我們就可以讓自己和家人度過一個健康、快樂的小寒了。
