在日常生活中，紅薯是很常見的一種粗糧食物，它含有豐富的營養成分，味道香甜可口，深受人們扥喜歡。那麼紅薯飯前吃還是吃飯後吃好呢？下面就跟本站一起具體看看紅薯一天中什麼時候吃最好等相關知識。
紅薯飯前吃還是飯後吃
最新營養指南，谷薯類為一類，也就是紅薯也算做主食的，飯前飯後吃都沒有什麼問題，只是紅薯本身含澱粉高，如果吃飯中吃了紅薯土豆等就應該相應減少穀類的攝入量。
紅著含豐富的澱粉，故可代糧食用。其不含脂肪。膳食纖維，各種維生素等含量豐富，故可用於減肥，常食助人長壽。常食紅薯能益氣健脾，養陰補腎。它更可以用於習慣性便祕的治療，因為它含有紫茉莉苷成分。胃潰瘍，糖尿病患者不宜多食用。
紅薯什麼時候吃最好
紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。
這是因為我們吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
早上空腹不宜食用紅薯。由於紅薯含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。同時，紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等症狀。
紅薯不宜晚上吃。紅薯在消化過程中會產生較多氣體，等到睡覺前，消化未盡的氣體會產生腹脹感，妨礙正常睡眠。
需要注意的是，由於一次性不宜吃太多紅薯，所以紅薯的食用方法也是大有講究。首先，生吃紅薯不好，因為生紅薯中澱粉的細胞膜沒有經過高温破壞，很難在人體中消化。其次，紅薯也不宜單吃。可以把紅薯和米麪搭配食用，並控制一次的食用量；其次，吃紅薯時，搭配一些鹹菜、鹹湯作為中和，另外，可以用少量的明礬溶液、碘鹽水浸泡生紅薯，然後再加工成各種熟食。
但並非人人都適宜吃，下面這些人儘量少吃紅薯：一是有草酸性腎結石的人，因為紅薯含有大量的草酸鹽；二是慢性胃病、返流性食管炎和胃潰瘍的人，因為食用可能引起吐酸水和燒心感，使病情加重；三是脾胃虛弱的人，食用易引起腹部不適，甚至拉稀。此外，孕婦可少食紅薯，但不宜多，因為紅薯營養價值不高，能量低、蛋白低，而孕婦需要更多的能量和蛋白質，以保證胎兒的正常發良。
吃紅薯要注意什麼
1、涼的，生的不要吃
食用涼的紅薯易致胃腹不適。紅薯在胃中產生酸，所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。生紅薯中澱粉的細胞膜未經高温破壞，很難在人體中消化，也不宜生吃。
2、變色的不要吃
紅薯變色後不宜食用，因為變色的紅薯不僅營養成分大量損失，還會產生毒素，危害人體健康。如果紅薯表皮呈現褐色、黑色斑點或腐爛或薯心變硬發苦，説明紅薯受到了毒素的侵襲，不但營養損失殆盡，而且食後對人的肝臟有毒害作用。吃黑斑紅薯還有可能引起食物中毒，出現胃部不適、噁心嘔吐、腹痛腹瀉，嚴重時可發生高熱、頭痛、氣喘、嘔血、神志不清、抽搐昏迷，甚至死亡。
3、發芽的儘量不要吃
紅薯發芽能吃是能吃，但是由於是無土性發芽，所以會有毒素寄存在根部，所以吃的時候要把芽根部深挖一些下去。
4、別和過甜的東西同吃
紅薯本身是甜的，如果這時候再加上甜食一塊吃，使反流發生的可能性就增加一倍，所以紅薯儘量不要和過甜的東西一塊進食。
5、儘量不要空腹吃
空腹吃紅薯，出現反酸、燒心的機會就高，因為紅薯本身含有比較高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。
6、一次不要吃太多
紅薯含有“氣化酶”，一次不要吃得過多，而且和米麪搭配着吃，並配以鹹菜或喝點菜湯即可避免燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象。每次食用最好不要超過1個(約150克)。
