洋姜一般在秋季採收，種植如同土豆一樣以塊莖培植。那麼，洋姜什麼時候種植？洋姜不能與什麼同食？下面就跟本站一起具體看看洋姜什麼時候種植等相關內容。
洋姜簡介
菊芋（Helianthustuberosus）又名洋姜，是一種菊科向日葵屬宿根性草本植物。原產北美洲，十七世紀傳入歐洲，後傳入中國。秋季開花，長有黃色的小盤花，形如菊，生產上一般用塊莖繁殖，其地下塊莖富含澱粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，醃製鹹菜，曬制菊芋幹，或作製取澱粉和酒精原料。地上莖也可加工作飼料。其塊莖或莖葉入藥具有利水除濕，清熱涼血，益胃和中之功效。宅舍附近種植兼有美化作用。
主要價值
食用價值
（1）作蔬菜食用
①鮮塊莖可素炒，或與肉絲共炒，香脆可口。
②醃漬：菊芋50千克，洗淨去雜，放入瓦缸內，放一層菊芋撒鹽，用鹽量為9千克，放好後倒入適量清水。一天後倒缸一次，以後兩天倒缸一次，約15天后可食用。風味可口，可作佐餐小菜，對糖尿病有一定輔助療效。
（2）作雜糧、飼料或提取澱粉、制酒精等，地上莖也可加工作飼料。
藥用提取菊糖，供治療糖尿病用。根莖搗爛外敷治無名腫毒、腮腺炎。食療方面還可用菊芋塊莖100克，洗淨切碎，大米100克淘洗乾淨，加水適量同煮成粥，調入食鹽、香油後食用。適用於糖尿病、浮腫、小便不利者。
近年研究發現：洋姜對血糖具有雙向調節作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。
研究顯示，洋姜中含有一種與人類胰腺裏內生胰島素結構非常近似的物質，當尿中出現尿糖時，食用洋姜可以控制尿糖，説明有降低血糖作用。當人出現低血糖時，食用洋姜後同樣能夠得到緩解。
洋姜什麼時候種植
洋姜播種於春季進行。穴播或溝播。種植株行距為50釐米見方。植穴挖鬆土壤施基肥後播種，但基肥不宜過多。播種深度約10釐米。播後覆土平穴。
菊芋，別名洋姜、鬼子姜，學名helianthustuberosusl.，為菊科(compositae)向日葵屬一年生草本植物。菊芋以地下塊莖供食。我市各地有零星栽培，菊芋的塊莖中含豐富的菊糖，為果糖多聚物質，對糖尿病有一定的輔助療效。栽培粗放，有發展前景。
1、植物學特徵莖直立，株高2——3米。扁圓形，有不規則突起，地下塊莖是不規則的多球形、紡錘形，皮紅、黃或白色。品種按塊莖的皮色而分。葉基部對生，莖上部互生，長卵圓形，先端尖，葉面粗糙，葉背有柔毛，邊緣具鋸齒，綠色。葉柄上有狹翅。頭狀花序多個，生於枝端，黃色，外圍舌狀花，不易結實，管狀花黃色。瘦果楔形，有毛，上端有2——4個具毛的扁芒。
2、對環境條件的要求菊芋性喜稍清涼而乾燥的氣候，耐寒、耐旱，塊莖在0——6℃時萌動，8——l0℃出苗，由於菊芋的地下塊莖能在寒冷的北方土壤下越冬，翌年萌發新株，故常被誤認為多年生作物。其幼苗能耐1——2℃的低温。在18——22℃，日照12小時的條件下，有利於塊莖的形成。塊莖能在25——30℃的凍土層內安全越冬。對土壤的適應性很強，在肥沃疏鬆的土壤中栽培能取得很高的產量。
洋姜不能與什麼同食
洋姜不能和雞蛋一起吃
關於洋姜有一個傳統的説法，那就是洋姜不能和雞蛋一起吃，一起吃了輕者腹痛腹瀉，重着危及生命，但是至今為止也沒有科學的依據説明為什麼會食物中毒，也沒有證明它們兩個是不是相剋，單從營養成分上説，洋姜含有較多的果糖及果聚糖，雞蛋含有的是蛋白質和膽固醇，這幾種成分並沒有產生相剋的可能，由此可見雞蛋不能和洋姜一起吃純屬於瞎編亂造，不可信。
洋姜不能和狗肉一起吃
從食物的屬性上説洋姜屬於寒涼性食物，狗肉屬於熱性食物，兩種一起吃是有點不搭，説是會引起腹瀉，因此，這兩種食物最好不要引起吃。
洋姜不宜與兔肉一起吃
兔肉從食物屬性上説是屬於涼性食物，而洋姜也是屬於涼性食物，這兩種食物一起食用容易引起脾胃虛寒，引起腹瀉，尤其是體質偏寒的人跟不適合一起食用這兩種食物，會加重寒性體質。
哪些人不能吃洋姜
凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾者少食或慎食洋姜。
