一般情況下，黃鱔是在每年夏季吃最好，這個時候的黃鱔最肥美，癢癢價值最高。那麼黃鱔可以釣到幾月份呢？下面讓本站帶大傢俱體來看看黃鱔什麼季節吃最好等相關知識吧！
黃鱔什麼季節吃最好
黃鱔高產期在每年的6到10月之間,尤其是6到8月的黃鱔最肥美。這時期的黃鱔味道很鮮美,刺少而且肉厚。因為畢竟經過了春季的覓食，黃鱔圓肥豐滿，肉嫩鮮美，口感最棒。
而且，夏季黃鱔勝人蔘,民間素有“夏令之補,黃鱔為首”、“小暑黃鱔賽人蔘”的諺語。夏天也是吃黃鱔進行温補的好時機。所以，不止口感，從養生營養價值上，夏天也是最宜吃黃鱔的。
夏天吃黃鱔的獨到養生好處
經過春季的覓食，黃鱔圓肥豐滿，不僅肉嫩鮮美，而且營養豐富，滋補作用最強。再者，暑天中濕氣較重，對寒性、虛性、濕性的人尤為不利。此時吃補氣的黃鱔，與傳統醫學“春夏養陽”的養生思想是一致的，可達到改善不良體質、“冬病夏治”的良好效果。
每個季節都有滋補身體的時令食物，夏天吃黃鱔屬於夏補範疇，此時的黃鱔體壯肥美，母黃鱔正是產卵期，滋補功能達到頂峯，是一年之中最適合吃黃鱔的季節。
幾月份可以開始釣黃鱔
一般5—9月份是釣黃鱔最佳時間。
5月份天氣轉暖，黃鱔的活躍性大大提高，想吃最肥碩的鱔魚至少得等到5月份。6—8月份為產卵高峯期，這個時候的黃鱔攻擊性很強，適合守釣或引釣。
黃鱔可以釣到幾月份
黃鱔為熱帶及暖温帶營底棲生活的魚類，適應能力強，在河道、湖泊、溝渠及稻田中都能生存，一般活動於春、夏、秋三季，喜棲息於池塘、小河、稻田埂邊的泥洞和石縫中，到冬天深居洞中冬眠。春季黃鱔經過一冬的潛伏，體力消耗過大，需大量進食，所以春季是釣黃鱔的大好時期。夏季氣候炎熱，黃鱔紛紛出洞鑽在水草、石縫中、枯樹底下“乘涼”，也易釣。秋季黃鱔開始進洞，不易上鈎。
黃鱔功效與營養價值
1、增強記憶力
黃鱔中含有豐富的DHA和卵磷脂，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用黃鱔肉有補腦健身的功效。
2、糖尿病患者理想食品
黃鱔所含的特種物質“鱔魚素”，能降血糖和調節血糖，對糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。
3、保護視力
黃鱔含維生素A，可以增進視力，促進皮膜的新陳代謝。
吃黃鱔的禁忌
1、黃鱔不宜過量食用，否則不易消化，還可以引發舊症。
2、黃鱔的血液有毒，誤食會對人的口腔、消化道黏膜產生刺激作用，嚴重的會損害人的神經系統，使人四肢麻木、呼吸和循環功能衰竭而死亡。
3、黃鱔動風，有瘙癢性皮膚病者忌食;有痼疾宿病者，如支氣管哮喘、淋巴結核、癌症、紅斑性狼瘡等應謹慎食用;另凡病屬虛熱，或熱證初愈，痢疾，腹脹屬實者不宜食用。
