腦力工作者雖然看起來光鮮亮麗，但是其實他們每天都需要高強度的運轉大腦，身心都非常的疲憊。若是沒有及時的緩解大腦壓力和疲憊的狀態，可能會損傷大腦細胞，導致大腦機能衰退等現象。下面，讓我為大家介紹8種能夠保護大腦的食物。
能夠保護大腦的八種食物
1、酸奶
多項研究表明，酸奶有清醒大腦的作用。
2、辣椒
辛辣成分辣椒素能促進血液循環和消化，保持呼吸順暢，還能使人保持興奮。
3、蛋黃
含有大量有益於記憶力的維生素B複合體和膽鹼。
4、豌豆、扁豆
含有能激化大腦的葡萄糖，其中的食物纖維可以緩解消化作用，穩定能力狀態，
5、豬肉
豐富的維生素B1能保護成神經纖維的髓磷脂，有助於細胞間的傳輸。保持注意力和集中力。
6、蛋白
蛋白中的蛋白質能促進保持大腦清醒的降腎上腺素的分泌預防流行性乙型腦炎，提高注意力。
7、菠菜
內含豐富的鐵質，有助於提高記憶力和集中力。
8、科斯萵苣
富含令神經細胞保持活力的葉酸。這是凱撒沙拉中會用到的一種萵筍。
傷害大腦的食物
1、含鉛的食物
鉛是對人體有害的重金屬元素，它能取代其他礦物質鐵、鈣、鋅在神經系統中的活動地位，是腦細胞一大“殺手”。像皮蛋、爆米花等最好別多吃。
2、煎炸煙燻食物
研究表明，在200℃以上的油温下煎炸出的食品及長時間曝曬於陽光下的食物，譬如燒鵝、燒鴨、薰魚等含有較多過氧脂質，它們會在體內積聚，使人體某些代謝酶系統遭受損傷，促使大腦早衰或痴呆。
3、太鹹的食物
鹽是重要的調味劑同時也可以給人體提供重要的元素，但如果吃得太鹹，會影響腦組織的血液供應，使腦細胞長期處於缺血、缺氧狀態中。
4、含糖精的食物
普通的蔗糖和葡萄糖吃了自然無害，然而，現在很多廠家都會在零食裏面添加糖精，如果吃得太多會損壞大腦細胞組織，影響健康發育與成長，小孩子尤其需要注意。
5、有農藥殘留的食物
這些食物吃了不僅會腹瀉中毒，而且也會破壞大腦細胞。因此大家購買食用蔬果時，一定要注意徹底清洗以後再食用。
