莧菜是人們夏季時節最喜歡吃的一款野菜，很多人在吃莧菜後會發現自己的小便顏色呈現紅色，那麼，小便變成紅色是與吃莧菜有關嗎？
吃莧菜小便會變成紅色嗎？
大便的顏色與飲食有一定的關係，正常顏色是黃色的，但是食用色素性食物後可能會出現相應的顏色，莧菜就含有紅色素。
但吃莧菜小便不會變紅的。莧菜能清熱利竅，民間多用莧菜炒食，治大便祕結乾燥者。《滇南本草》雲：“莧菜，治大小便不通。”所以是利大小便。不是使大小便變紅。
吃莧菜的好處：
1.清熱解毒
莧菜清利濕熱，清肝解毒，涼血散瘀，對於濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。
2.增強體質
莧菜中富含蛋白質、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質，其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養物質，有利於強身健體，提高機體的免疫力，有“長壽菜”之稱。
