孕婦的飲食是有很多需要注意的。在懷孕期間，有很多的女人特別喜歡吃醃菜等酸性食物。那麼到底孕婦可以吃醃菜嗎？答案是最好少吃。到底孕婦不能吃什麼呢？孕婦吃什麼食物有利寶寶發育呢？
孕婦可以吃醃菜嗎
懷孕後部分婦女變得愛吃酸食，於是經常大量食用各種醃菜、泡菜。但是婦產科鍾醫生建議孕婦們偶爾少量食用醃菜、泡菜是可以的，但攝入過多對自己和胎兒的健康與發育並沒有好處。
.醫生解釋説，醃菜和酸菜之中存在着亞硝基化合物，這類物質有較強的致癌性，可以誘發各種動物及各種組織器官的腫瘤。
值得注意的是，有的亞硝基化合物可以通過胎盤使子宮發生腫瘤和誘發胎兒畸形。但也不是説不能吃酸味的食物，畢竟酸味能刺激胃液分泌，提高消化酶的活性，促進胃蠕動，有利於食物的消化和各種營養素的吸收。所以，懷孕後愛吃酸味的食物是有利於胎兒和母體健康的，但是必須挑着吃。
從懷孕2~3月後，胎兒的骨骼開始形成，酸性物質可促進鈣的吸收和骨骼成長，還有助於鐵的吸收，促進造血。但並不是説只要是酸味就一定是好的食物，這裏所説的營養酸味食物包括新鮮水果和酸奶等營養食品。很多新鮮的瓜果含酸味，這類食物含有豐富的維生素C，維生素C可以增強母體的抵抗力，促進胎兒正常生長髮育。
因此喜吃酸味食物的孕婦最好選用一些帶酸味的新鮮瓜果，如西紅柿、青蘋果、橘子、草莓、葡萄、酸棗、話梅等，也可在食物中放少量的醋、西紅柿醬，增加一些酸味。水果有酸棗、葡萄、櫻桃、楊梅、石榴、橘子、西紅柿等，但山楂不適宜孕婦食用，因山楂對孕婦子宮有收縮作用。
孕婦食用較多的山楂製品，會刺激子宮收縮，甚至造成流產。而人工醃製的酸菜、泡菜等，幾乎不含任何營養成分，卻含有致癌物質亞硝酸鹽，不適宜孕婦食用。
酸奶不但營養價值高，而且對厭食症狀有一定的治療作用。另外，酸奶富含鈣、優質蛋白質、多種維生素和碳水化合物，還能幫助人體吸收營養，排泄有毒物質。
孕婦不能吃什麼食物
1、方便麪
方便麪主要成分是碳水化合物，湯料只含有少量味精、鹽分等調味品，其中的營養成分含量非常少，而準媽媽的正常生命活動需要蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水。只要缺乏其中一種營養素、時間長了，就會患病。所以準媽媽們儘可能不要吃這種食物或禁止吃。
2、未經高温消毒的蛋白質食品
包括牛奶、奶酪，冷凍的或熏製的肉類、海產品，這些食品經常含有害的細菌。冷凍的或熏製的海產品熟煮後還是安全可食的，像烘焙、蒸煮。
3、任何含有酒精的飲料
懷孕後，任何含有酒精的飲料準媽媽都不應飲用。因為這些都可能通過胎盤進入胎兒的血流，並造成損害，哪怕是啤酒或葡萄酒，其中有可能含有害的化學物質如添加劑之類，對胎兒的損害很難估計。
可樂型飲料也是準媽媽禁喝的。一般可樂型飲料都含有咖啡因、可樂寧、色素等，過多的可樂寧、咖啡因進入孕婦體內後，會導致中樞神經系統興奮，產生煩躁不安、呼吸加快、心動過速、失眠等不良反應。咖啡因還能通過胎盤作用於胎兒，使母體內的胎兒直接受到咖啡因的不良影響，併發生胎兒死亡，出生時體重過低等中毒後果。
4、熱性佐料
熱性佐料包括小茴香、八角茴、花椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等這些佐料。
孕婦食用熱性佐料很容易消耗腸道水分，使胃腸腺體分泌減少，造成腸道乾燥、便祕。發生便祕後，孕婦必須用力屏氣排便，使腹壓增加，壓迫子宮內的胎兒，易造成胎動不安、早產等不良後果。
5、山楂
女人懷孕後常伴有疲憊、噁心、嘔吐、食慾不振等症狀，山楂酸甜合口，很多孕婦喜歡吃。但是，山楂對子宮有一定的謝忱作用，可促成子宮縮攏。假如孕婦懷孕期間海量食用山楂及其製品，容易導致流產。
孕婦吃什麼食物好
松子
松子的營養價值非常高，它含有亞油酸不飽合脂肪酸和亞麻油酸等，還有它還有含有豐富的磷鐵鈣等元素，那些營養成分對於普通人來説都是不可缺少的，對於孕婦來説更是要補充的元素。
因為胎兒的健康成長髮育都離不開這些成分的攝入，那些成分可以給我們機體的組織提供豐富的營養，不僅有着保健之益處，對大腦神經也是有着非常好的益處，還可以強身健體，也可以消除疲勞。
大家都知道孕婦容易出現便祕，松仁富含的脂肪汕，對於潤腸通便緩瀉有着很好的作用，而且它還不傷正氣，具有滋陰潤肺之作用。
碧根果
説到碧根果大家可能比較不熟悉，其實它也叫“長壽果”，在我們的本草綱目裏還有着對它的記載，對於補腎通腦，智慧方面有着很好的效果，它還可以烏鬚髮，滋潤肌膚，補中益氣之説，而且碧根果的果實除了營養豐富之外，還非常的美味可口。
孕婦經常食用除了可以讓胎兒有着健腦益作用，對於準媽媽來説，還有着很好的美容效果，經常食用有着不僅滋補，還有助於孕婦睡眠，還可以保持面色紅潤又健康。
核桃
核桃大家應該都不陌生，自古以來核桃就是公認的補腦之佳品，它的果肉之形跟我們的大腦也是極為的相似，對於核桃的功能讚譽非常之多也非常之高，民間的孕婦還有着準媽媽食核桃胎兒補腦之説法。
核桃所含的營養成份對於胎兒來説都是非常好的，對於胎兒的大腦發育、骨骼發育等都可以起到一個很好的幫助作用。
核桃所含的葉酸、鋅、鈣等營養成份，對於胎兒的發育都是非常有利的，對於準媽媽還有着養血補氣，潤腸温肺之作用。
板栗
不僅含有大量澱粉，而且含有蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分，是一種價廉物美、富有營養的滋補品。是有殼類果實中脂肪含量最低的。板栗各部分均可入藥，板栗能健脾益氣、消除濕熱。
南瓜子
含有氨基酸、脂肪油、蛋白質和維生素A、B、B2，又含有胡蘿蔔素，有驅蛔蟲、抗血吸蟲的作用，還可防止營養不良、百日咳等。有良好的驅蟲作用。可用於絛蟲、蛔蟲等。若與驅蟲藥配伍，驅除絛蟲的效果更好。
結語：孕婦的飲食有非常多的講究。其實在孕期吃一些酸性的食物無口厚非，但是對於一些泡茶等醃製品的食物，還是要儘量少吃。畢竟孕期不僅僅是女人需要營養，對於寶寶的營養需求也必須考慮周到！
