對於孕婦來説，豬蹄是很好的補品，對哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。 下面就教大家五種方法把單一的豬蹄變成美味。
滷豬蹄
原料：豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1/6茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海山醬1/4茶匙。
製作：
豬蹄切塊後，用水燙過取出。
將豬蹄、佐料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。
煮好的滷豬蹄放入大碗，上置香菜點綴。
備註：海山醬是一種甜辣且帶五香味的醬料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒醬、澱粉等。
葱燉豬蹄
原料：葱50克、豬蹄4個、食鹽適量。
製作：將豬蹄拔去毛樁，洗淨，用刀劃口；將葱切段，與豬蹄一同放入鍋中，加水適量和食鹽少許，先用武火燒沸，後用文火燉熬，直至熟爛即成。
功效：補血消腫。適用於血虛，四肢疼痛、浮腫、瘡瘍腫痛等症。
紅燒豬蹄
原料：豬蹄750克。
調料：鹽、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。
製作：
將豬蹄刮毛洗淨，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。姜、葱拍破待用。
用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度。
加入豬蹄、料酒、葱、姜、鹽、花椒，湯燒開後除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色後，移至小火燉爛，收濃汁即成。
豬蹄瓜菇湯
藥材：紅棗30克、黃耆、枸杞子各12克，當歸5克。
原料：豬前蹄1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許。
製作：
香菇洗淨泡軟去蒂，絲瓜去皮洗淨切塊，豆腐切塊備用。
豬前蹄去毛洗淨剁塊，入開水中煮10分鐘，撈起用水衝淨，黃耆、當歸放入過濾袋中備用。
鍋內入藥材、豬蹄、香菇、薑片及水10杯，以大火煮開後，改小火煮至肉熟爛（約1小時），再入絲瓜、豆腐續者5分鐘，最後加入鹽調味即可。
大蹄扒海蔘
主料：水發海蔘750克，豬蹄2個。
調料：植物油800克（實耗約50克，熟大油100克，姜塊、醬油各15克，料酒25克，葱姜油、鹽各20克，白糖50克，味精5克，葱段25克，糖色少許，濕澱粉適量，雞湯1.5公斤。
製作：
豬蹄刮洗乾淨，在外側劃上一刀，用開水煮透，撈出控去水分後放入燒有7成熱的植物油炒勺中，炸至金黃色，撈出瀝油。海蔘洗淨後用直刀一世兩半待用。
炒勺將大油燒熱煽炒葱、姜拍鬆，並烹入料酒和醬油加入味精、雞湯和鹽、糖色。把勢放入炒勺內，再放上豬蹄，燒開1小時將豬蹄翻轉過來，再用小火將豬蹄煨爛，放入盤中。
將葱、姜揀出，取出墊，將海蔘放入勺中3分鐘，用濕澱粉勾芡，淋入葱姜油即成。
