中國素以好客而聞名，在待人接物上有不少禁忌，比如古人説的：七十不留宿，八十不留坐。説的就是對年紀大的人留宿，恐怕有不測。那麼在待客方面，還有那些基本原則呢？
比如給客人倒水，壺嘴就不要對着客人了，因為壺嘴與虎嘴同音，你是要吃別人麼。在遞煙、遞酒、遞茶都要雙手，最忌是用單手，顯得是對人的不敬。
還還要主動的給客人點煙，點煙之時，最忌用一根火柴連點三支煙，不過現在用火機了，也不能打着了點三支。
酒要多次敬客人，最怕就是自己獨自在自己飲。還有客人進門第一頓飯，就不要吃水餃了，因為水餃是送行的食品，俗稱：滾蛋包。你是要送人走麼？
吃飯的時候，記得要主動幫客人裝飯，但是要記得不要讓裝飯的勺子往外翻，這是古時候給犯人裝飯才這樣做的，另外一種説法是避免財水外流。
並且，吃飯的時候，主人家要陪着，不能提前離席;以及還沒有吃飯，就不要將空碗收走，開始擦桌子掃地，這是趕人走的動作。
還有一點，待客的時候，上菜一般是雙數，取好意頭是：好事成雙！
