相關飲食文化的精選知識

飲食文化反映了人們在日常飲食中的方式、過程和功能等結構組成的一個總和。它是一個民族以飲食為基礎的習俗、思想和哲學。同時一個地方的飲食也受到環境，生產力的影響。在土家族文化中飲食這方面就有着較重的地域色彩...

中國春節飲食風俗，中國春節飲食習俗和寓意有哪些？春節是我國人民最重視的傳統節日，人們相信在此時吃些傳統飲食，能給自己和家人帶來好運。現簡述我國部分地區的飲食習俗，以饗食客：臘八粥“臘八節”。這一天在中國民間有吃臘...

南北方飲食文化在主食、飯館菜量等都存在一定的差異，南方的主食主要是大米飯，北方的主食主要是麪食，南方飯館的菜通常量小而精美，北方飯館的菜通常量多。南北方重要節日的飲食也存在一定的差異，比如北方地區在大年七年級會吃...

壯族是一個以農業為主的民族，種植水稻、玉米、豆類、薯類、瓜類等，飼養豬、牛、羊、雞、鴨、鵝，在長期的生活實踐中他們接觸和認識了各種可食用的野生植物和動物，故風味美食較多，具有悠久的歷史和豐富的飲食文化。甑子飯是...

春捲是用上白麪粉加少許水和鹽拌揉捏，放在平底鍋中攤烙成圓形皮子，然後將制好的餡心(肉末、豆沙、菜豬油等)攤放在皮子上，將兩頭折起，捲成長卷下油鍋炸成金黃色即可。春捲皮薄酥脆、餡心香軟，別具風味，是常見的家常菜色。下...

牛頭宴又名土司宴，原本是送迎將士的出征和凱旋的犒賞，現在逐漸演變成了土家族接待貴賓的盛大禮儀宴會。相傳，唐代末年，江西彭氏土司征服了五溪諸蠻以後，建都城於永順縣會溪坪。第十一代土司彭福石於公元1135年移都城於老司...

蒙古族是一個有着悠久傳承歷史的遊牧民族，隨着歷史的發展蒙古族擁有了獨具特色的飲食文化。這種文化的形成其實跟蒙古族所處的地理位置、氣候環境是分不開的。蒙古族傳統飲食分為紅食、白食兩種，以奶為原料製成的食品，蒙...

對於現在的吃貨來説，沒有什麼是不能吃的，當然除了人肉之外，什麼昆蟲鼠蟻統統不在話下，但是，各位親們不要認為吃蟲類的這些東西是到了現代才開始盛行的，在中國，吃昆蟲那可是有了幾千年的歷史了，而且，昆蟲也不是一般人能吃的，那可...

壯族是個重禮好客的民族，去過壯家村寨的朋友一定難忘其經歷。究其根源，可能跟壯族“以客為尊”的思想有關。壯族人通常會認為“來客”是吉祥的象徵，客人來就是吉祥到了的徵兆。壯族人對長者、新客人尤為熱情尊重，賓至如歸...

弘揚潮州菜的飲食文化領略南國美食風采有人常常把潮州菜當做是粵菜，其實不是這樣的，潮州菜它可追溯到漢朝，具有獨特的嶺南文化特色，也是馳名海內外的中國名菜之一。那麼潮州菜它又是以什麼獨特特色而影響廣大呢？小編將在這...

黃豆醬的飲食文化黃豆醬的藥理作用醬是我們生活中必不可少的調味品。那麼對於黃豆醬具有哪些營養和怎麼製作黃豆醬呢？一起帶大家瞭解一下關於黃豆醬的飲食文化吧！大醬又稱之為黃豆醬，是以黃豆、麪粉為主要原料，經蒸煮、制...

在長達1100餘年的漢唐時期，胡漢民族飲食文化的交流與融合呈現出一幅豐富多彩的圖景，也奠定了中華民族傳統飲食生活模式的基礎，在中華民族飲食文化史上佔有十分重要的地位。眾所周知，一個民族飲食生活習慣的形成，有其社會根...

淳樸獨特的高山族飲食文化自古以來中國人就注重飲食健康，專注於養生食物，廣東一帶更是出了名的“吃貨之省”。只有不想吃的，沒有不敢吃的。而閩南一帶則專注於喝湯養生，清淡口味的飲食更易於腸胃吸收。每個地區都有每個地...

在裕固族傳統飲食中較具民族特色的食品種類主要有手抓羊肉、酥油奶茶、羊下水加工品、燒殼子(烤制的麪食)、酥油麪餅(裕固語稱“亞合吧”)、鎖陽餅等。這幾種食品至今仍然十分流行，深受各地裕固人的喜愛。由於歷史原因...

關於穆斯林不吃豬肉的飲食文化相信大家都知道穆斯林是不吃豬肉的，對於這個習俗大家一定會去尊重，但是，關於穆斯林不吃豬肉的原因又有多少朋友是瞭解的呢？今天小編就來給大家講講是到底穆斯林不吃豬肉這種習慣從何而來。很...

你知道鹹菜的飲食文化嗎鹹菜在中國是極為常見的東西。它是中國家庭喜愛的一道用食鹽等調味料醃漬後的蔬菜，有較強的鹹味，可長期保存。而且中國各地的鹹菜各有特點，互不雷同，如有北京的水疙瘩、天津的津冬菜、保定的春不老...

在多種文化傳播類型之中，飲食文化傳播最具浪漫氣質。其傳播力度、傳播媒介的豐富程度，也往往會超出我們的預想，上升至一個全新的高度，或者發展至一個全新的階段。很多人或許會疑問，為什麼飲食文化傳播具有如此巨大的魅力？因...

納西族是一個善於接受先進文化的民族。如納西族的烹調技藝，既深受漢、藏民族的影響，又保留了本民族的特色。納西族居住的壩區和大研鎮均具有相當高的烹調技術。請客一般都用“八大碗”、“三碟水”待客。常吃雜鍋菜。還...

在長達1100餘年的漢唐時期，胡漢民族飲食文化的交流與融合呈現出一幅豐富多彩的圖景，也奠定了中華民族傳統飲食生活模式的基礎，在中華民族飲食文化史上佔有十分重要的地位。眾所周知，一個民族飲食生活習慣的形成，有其社會根...

獨特、有內涵的仡佬族飲食文化每個地方的飲食文化都會受當地的地理環境及人文因素的影響，所以每個地方的飲食文化都各不相同。仡佬族文化源遠流長，他們的飲食文化更是別有一番風味，仡佬族由於受生活環境的影響，形成了獨具...

西雙版納哈尼族烹調食品的方法，主要有煮、燒、烤、煎、舂、醃漬等幾種。口味以鮮、香、酸、辣為主。哈尼族做菜的方法，可謂新鮮、奇特。風味食品很多，有名的有竹筒煮肉、卵石燒湯、肉粥、暴醃芭蕉心、蜂蛹醬、豆粉肉丸湯...

一個民族的飲食習俗是該族傳統文化中不可分割的一部分。居住在中國南方九萬大山南麓的仫佬族人民，他們有着怎樣的飲食習俗和文化呢？充分了解仫佬的飲食習俗，是全面掌握仫佬族文化的關鍵之一。現在我們就一起來了解下吧。...

飲食禮俗是人們在飲食生活中所形成的各種禮節，它是禮最外在的表現形式和嚴格規範下所支配的活動之一。漢代經學大師董仲舒《春秋繁露？天道施》言：“好色而無禮則流，飲食而無禮則爭，流爭則亂。”同其他民族一樣，壯族在長期的...

錫伯族飲食文化錫伯族作為我國古老的民族，他們是較早從事農業生產的一個民族。因為其地理、氣候因素的影響，所以形成了現在錫伯族這樣別具特色的飲食文化。新疆錫伯族的飲食與其民族傳統、居住環境等息息相關，有強烈的民...

塔塔爾族習慣於日食三餐，中午為正餐，早晚為茶點，日常飲食離不開面、肉和奶，也食用一些大米，但均製作成特殊食品。素以烹調著稱的塔塔爾族婦女善於製作各種糕點。用雞蛋和麪粉製成的小饢，以精緻、可口馳名。節日和待客食品除...