世界上最耐寒的魚有多耐寒？世界上最耐寒的魚是什麼魚？在南極地區寒冷的海域，生活着一種十分珍貴的南極鱈魚，它們世界上最不怕冷的魚，能夠在冰冷的海水中正常生長和繁殖。這種魚的經濟價值極高，肉質鮮美，營養豐富，是世界上最高級的白肉魚類，被稱為“海中白金”。下面就跟本站一起具體看看世界上最耐寒的魚等相關內容。
南極鱈魚簡介
小鱗犬牙南極魚(Patagoniantoothfish)，亦稱“犬牙魚”、“美露鱈”、“南極鱈魚”。小鱗犬牙南極魚體長一般在70釐米左右，體重一般不會超過10千克，體形較粗、較胖，表皮是一種自然的帶有黑褐色斑點的銀灰色。它主要生活在南極附近比較寒冷的海域之中，有人甚至在南緯82°的羅斯冰架下面的水域中發現了小鱗犬牙南極魚。在南極鱈魚的血液中有一種特殊的成分-糖肌，以它為主要成分所構成的一種特殊的化學物質可以幫助鱈魚面對寒冷。科學家把這種東西叫做抗凍蛋白質，還用了一個比較形象的比喻來形容它：這種抗凍蛋白在鱈魚的身體裏起的作用就和汽車的防凍劑在汽車上起的作用是一樣的。
形態特徵
小鱗犬牙南極魚體長一般在70釐米左右，體重一般不會超過10千克，體延長，梭形，體長可達2.15米。眼中大。口端位，下頜稍突出，頜有1-2行犬牙。背鰭2個，分離，第二背鰭基底長。臀鰭長。腹鰭喉位。側線2條。鱗細小。
耐寒原因
南極鱈魚之所以能在冰冷的海水正常生活，是因為其血液中含有一種防凍劑，這是一種肝糖蛋白質，能夠幫助自身抵禦寒冷。而南極鱈魚耐寒的祕密能夠為人類在低温條例下，有效地保存血液、移植器官提供十分有意義的參考。
經濟價值
南極鱈魚主要分佈於東南、西南太平洋南極海區，常年生活在冰層下數百米的海洋深處，最深可達3850米。因為生活的海域環境優異，海水未受污染，其魚肉色白細潤，而且營養價值極高，不僅含有高蛋白，還富含人體發育所需的多種維生素。南極鱈魚被稱為“海中白金”，雖然不是世界上最貴的魚，但也極其珍貴。
