柚子蜂蜜茶很多人們都喝過的，但是沒有幾個人會做，這主要就是覺得柚子蜂蜜茶的製作過程一定是比較複雜的，但其實柚子蜂蜜茶的製作過程並沒有大家想象的那麼的複雜，只需要挑選新鮮的柚子和蜂蜜就可以的，所以我們在家裏的時候也可以自己去製作這種茶飲的，這樣的話喝起來就會更加放心的，並且最重要的就是能夠起到一定的滋補作用的。
吃法一
1先用温水加鹽反覆搓洗皮，然後用牙刷沾鹽刷。
2我用美工刀先將皮去掉一層白色的。
3然後剩下的用小湯匙颳去，傳説白色最苦，經過漫長的加工，我刮的皮在陽光照射下，好美呢 如果不怕苦，就可以留點白色的。
4刮好的皮用鹽醃十五分鐘，然後燒開水燙一下。這樣有點破壞它的成份，不過怕苦還是要做。因為皮是精華，一點不放也很可惜。我選取四分之一的皮。
5將肉上白色也要剝下，然後用刀切碎肉，用果汁機打也可以。
6將肉與皮放到煮開的冰糖水裏，我用兩碗水，所以熬三小時，小火慢熬，還要攪拌哦。等到皮變成金黃透明就可以。涼後加蜂蜜。
吃法二
1把柚子塗抹上一層鹽刷淨乾淨；削下柚子皮，這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在
2剝出柚子肉撕成小塊；削下的黃皮切成大約3釐米長、粗細 sup1;毫米左右的細絲，越細越好；把切好的柚子皮，放到鹽水裏醃1小時
3把醃好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鐘，變軟脱去苦味
4把處理好的柚子皮和果肉放入乾淨無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了，注意熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋
5等放涼後，加入蜂蜜，攪拌均勻後就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時候用温水衝一下即可（PS：柚子最好選擇胡柚，它雖然個小，但表皮色澤金黃，果肉鮮嫩，是柚子中;含量最高的）
那麼在製作柚子蜂蜜茶的時候必須要使用到果汁機的，而且要將新鮮的柚子去皮的，在去皮以後一定要醃製15分鐘左右的時間，這是很多人都不知道的一個步驟，所以就會直接的將柚子和蜂蜜打成汁的，如果是這樣的話就會使得口感變得不是那麼好的，並且柚子還需要用開水燙一下的。
