各式牛肉麪熱量，牛肉湯麪（不含牛肉）相對熱量較低，一碗牛肉湯麪630大卡，番茄牛肉麪熱量相對高些，約850大卡。而口感最豐富多元的紅燒牛肉麪，會將葱、姜等調味料先油炒爆香，再加入豆瓣醬、醬油、糖等調味，熱量相對最高，每碗900大卡。
拓展資料：
1. 牛肉麪，是一道常見的麪食，牛肉爛軟，蘿蔔白淨，辣油紅豔，香菜翠綠，麪條柔韌、滑利爽口、香味撲鼻，色香味美。
2. 蘭州牛肉麪中的麪條是由麪粉加蓬灰（鹼）揉合而成的，麪粉中的蛋白質經鹼的作用遭到破壞，況且蓬灰對胃的刺激非常大，所以所有牛肉麪館都放有醋壺由顧客往牛肉麪中添加以沖淡鹼的味道。
3. 牛肉麪中添加的蒜苗和香菜是最原始的營養物質，它能夠提供一定的維生素和礦物質，但由於量太少而遠遠不能滿足人體的需要，這時就要添加一些小菜予以補充。
4. 食用牛肉麪時儘量加一個雞蛋或加一份牛肉，以增加蛋白質的攝取，同時多要些蘿蔔片和蒜苗及香菜，再往碗裏添加些醋。一碗牛肉麪 (200克）熱量為238大卡，所含熱量需要散步164.2分鐘消耗完。牛肉麪通常較為清淡熱量較低，減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。
牛肉麪營養素含量(每100克)：
1. 熱量(大卡)118.89
2. 碳水化合物(克)16.95
3. 脂肪(克)3.13
4. 蛋白質(克)6.09
5. 纖維素(克)0.39一碗牛肉麪的熱量多少？主要看牛肉麪裏放了多少牛肉，牛肉越多熱量越大。相當於運動1個小時消耗的熱量。
大碗的我一般算800-1000大卡襄陽牛肉麪熱量
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)450.95
碳水化合物(克)52.83
脂肪(克)22.64
蛋白質(克)7.55
