成熟後的草莓質地柔軟，果皮酥脆細嫩。稍有磕碰就會造成傷害，因此會加快草莓的變質時間，因此在草莓保鮮時要避免草莓的傷害。建議在保險箱裏放一層泡沫，然後把草莓放在新鮮的盒子裏，避免堆放。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、洗草莓用小蘇打還是鹽？
2、草莓破皮了還能吃嗎
3、草莓保鮮注意事項
洗草莓用小蘇打還是鹽？
都可以。
小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉，屬於鹼性溶液。用小蘇打浸泡草莓可以分解農藥，用鹽水浸泡草莓也可以殺菌。因此，無論是小蘇打還是食鹽都可以用來浸泡草莓，建議可以根據個人需要來決定。
但需要注意的是，浸泡3-5分鐘的時間就足夠了，以免過長時間影響草莓的口感。
草莓破皮了還能吃嗎
草莓只有在儲存或運輸過程中才會破皮皺縮。它們不是腐爛，可以自然食用。更何況，剛買的草莓上有點爛是很正常的。草莓皮薄，容易壓碎。
儘快吃破皮草莓，不要長時間存放。否則，草莓皮薄，採摘後容易損壞。此時，細菌和其他微生物會在這裏繁殖，導致草莓腐爛。而且草莓營養豐富，能為微生物提供充足的營養，所以草莓的變質速度會很快。微生物在草莓中代謝時，不僅消耗大量的營養物質，還會產生更多有害的代謝產物。
正常情況下，完整的草莓可以放一兩天，而碎草莓只能放幾個小時。因此，草莓帶回家後，應立即挑選，將碎草莓洗淨食用。完整的草莓可以輕輕地浸泡和清洗，撈出和乾燥，並儲存在陰涼處或冰箱低於10度。
草莓保鮮注意事項
1、立即丟棄發黴的草莓。黴菌很容易傳播，所以你應該在買草莓後立即丟棄發黴的草莓。如果你把發黴的草莓放在一起，黴菌會擴散，使草莓很快腐爛。一個爛草莓可以毀掉一整盒草莓。你應該只選擇最新鮮和最亮的草莓來避免這個問題。
2、如果你打算把草莓放在冰箱裏，就不需要清洗了。草莓就像海綿，可以吸收所有的水分。草莓吸收的水分越多，腐爛的速度就越快。如果你在把草莓放進冰箱之前先把它們洗乾淨，不管你用什麼方法，它們都會腐爛得更快。如果把草莓放在冰箱裏再洗，也要注意把多餘的水分去掉，否則草莓會變得太冷。
