一般車釐子是冬季上市為主，此時雖然氣温較低，但車釐子中富含糖分、水分、碳水化合物等成分，容易繁殖滋生細菌而發生腐爛變質，保質期很短，而冰箱冷藏低温和恆温可以穩定抑制細菌的滋生，更好的延長車釐子的保存時間，下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、車釐子顏色越深越好嗎？
2、車釐子有水要擦乾放冰箱嗎
3、車釐子怎麼挑選
車釐子顏色越深越好嗎？
選擇車釐子的時候，顏色越深就是很好的。
越是顏色深的就是越好的車釐子，品種也是比較好的，車釐子一般是暗紅色的，是超級的好吃的，一般來説是顏色深的比較甜。
車釐子還是很多人愛吃的，可是有的時候食用還是需要注意了，不能一次性吃很多的。果實可以作為水果食用，外表色澤鮮豔、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。
車釐子有水要擦乾放冰箱嗎
需要擦乾放冰箱。
一般車釐子是冬季上市為主，此時雖然氣温較低，但車釐子中富含糖分、水分、碳水化合物等成分，容易繁殖滋生細菌而發生腐爛變質，保質期很短，而冰箱冷藏低温和恆温可以穩定抑制細菌的滋生，更好的延長車釐子的保存時間，室温則存在很多不確定的因素，相對來説，建議購買的車釐子最好放在冰箱冷藏，這樣食用期會更長一些。
但要注意：冰箱冷藏車釐子不可温度過低，在4-10度為宜，大約可以放一週左右不會壞，否則温度低於零度時可能會凍壞車釐子的果肉，導致車釐子的口感變差，營養價值降低。
車釐子怎麼挑選
1、表皮顏色
一般如果是好的車釐子，顏色是越深越好的，因為越成熟，吃起來越甜。
2、果梗
如果是新鮮的車釐子，果梗會比較綠，果梗如果有發黑的現象，則表明已不新鮮了。
3、表皮水分
車釐子的外皮是十分光澤，而且十分光滑的，如果發生了褶皺的情況，很有可能是已經不新鮮了，所以導致水分流失。
4、形狀
一般車釐子的形狀都是比較規則、果肚飽滿圓潤的，如果有萎縮或者是坍塌的情況，很有可能是不新鮮了。
