我們在倒啤酒的時候，總是會倒出很多的泡沫來，甚至會溢出瓶口，等泡沫消散之後杯裏的啤酒剩不了多少，所以不少人在倒啤酒的時候都會想方設法的讓泡沫更少一些。但其實啤酒的泡沫也是精華，我們看某種啤酒品質如何，泡沫的豐富和細膩程度也是一個標準哦。如果啤酒沒有泡沫的話，那麼可能不是好酒。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、啤酒沒有泡沫是什麼原因？
2、倒啤酒為什麼有很多泡沫？
3、怎麼倒啤酒不冒出來
啤酒沒有泡沫是什麼原因？
倒啤酒的時候如果不起泡沫，其實是不正常的。一般情況下，一瓶好啤酒倒入乾淨的玻璃杯後是有泡沫的，泡沫潔白、豐富、掛杯、穩定啤酒的質量等級有一個評定標準叫泡沫性，即泡沫的持續時間。一般來説，優級以上的啤酒的泡沫性標準是180秒，所以你的啤酒泡沫持續時間很短或沒有泡沫，基本説明這酒的品質不是很好。另外，也可能是倒啤酒的玻璃杯不乾淨造成的。如果玻璃杯不夠乾淨且油膩，啤酒也不會產生泡沫。
倒啤酒為什麼有很多泡沫？
倒啤酒時會產生很多泡沫，因為啤酒在發酵過程中會產生大量的二氧化碳，裝瓶時也會注入一些二氧化碳。因此，啤酒開封后，會釋放出二氧化碳形成氣泡。當然，密密麻麻的氣泡也與啤酒中的蛋白質有關。
有的啤酒開封后沒有很多泡沫，這可能與發酵的特性和倒酒方式有關，或者酒杯裏有脂肪，會瞬間溶解泡沫。同時，如果啤酒中的泡沫過多，可能與啤酒的温度和啤酒機的加壓方式有關。
怎麼倒啤酒不冒出來
1、將啤酒杯清洗乾淨，再用冷水刷一遍酒杯，然後再倒酒。如果可能，將洗過的玻璃杯放入冰箱冷卻。
2、倒酒時，瓶子與酒杯成直角，朝酒杯中央倒酒，直至泡沫上升到酒杯口。
3、稍等片刻。待泡沫稍稍消退後，再將酒倒入杯中，直至泡沫末端呈冠狀，高於杯口。
