雪蛤作為養顏補品的功效已廣為人知。其性味鹹平，不燥不火，含有大量的蛋白質、氨基酸、各種微量元素和少量有益人體的激素，尤其適合作為日常滋補之品。下面，和本站一起了解雪蛤膏的相關知識一下吧！
本文目錄
1、空腹可以吃雪蛤膏嗎
2、怎麼鑑別雪蛤膏
3、如何選擇雪蛤膏
空腹可以吃雪蛤膏嗎
最好不要。
空腹不易於食用雪蛤，其原因是人體在休息了一夜之後，腸胃內幾乎沒有可供消化的食物，此時若是食用雪蛤，將會加快腸胃的運動，促進血液循環，增加心臟的符合，對人體來説並無好處。
怎麼鑑別雪蛤膏
1、外觀
真林蛙油外觀為，含潮20%狀態下是黃色或淡黃色塊狀半透明，無潮幹品林蛙油是淺黃色或黃雜褐色，蠟質明顯半透狀;偽品多以牛蛙腸子製成碎油，呈黃至淺黃色，色澤較真品淺，無真品特有黑色血管網。
2、浸水鑑別
真林蛙油吸水性強，水浸體積增大，而且由於吸水量大，林蛙油組織結構破裂，呈膨大的海綿體;假蛙油吸水量小，體積略微膨脹，由於吸水量小，組織結構不破壞，因此，水浸之後組織塊邊緣整齊一致，不會膨脹至團狀。一般假雪蛤發泡後呈鴨腸狀。
如何選擇雪蛤膏
雪蛤膏以塊大，肥厚型，黃白色，有光澤度，沒有皮膜，無血筋及卵細胞者為宜，東北三省生產的雪蛤膏，浸濕水時可澎漲10至15倍。此外，真雪蛤膏樣子為互相重合的厚塊，顏色較明亮，質脆易破，發大後晶瑩剔透透亮。假雪蛤膏多呈歪曲之管形顏色偏暗，水浸濕後只澎漲4至5倍，發大後呈黃白色，不透亮。
