綠茶與紅茶都是我們常喝的茶，兩種茶其實在本質上的區別並不是很大，都是大家喜歡的茶，但是兩種茶還是有一定的區別，下面，就快和本站一起了解綠茶與紅茶的相關知識吧！
本文目錄
1、綠茶與紅茶有什麼區別呢？
2、綠茶與紅茶哪個比較好？
3、喝綠茶有什麼好處
綠茶與紅茶有什麼區別呢？
1、工藝不同
紅茶和綠茶在製作工藝上有很大的不同。紅茶是發酵度高達80%~90%的全發酵茶，不經過殺青，直接萎凋、揉切後完整發酵。綠茶在製作的時候完全沒有任何發酵過程，採摘後殺青、揉捻、乾燥後製成。
2、沖泡水温
綠茶在沖泡時的水温在80℃左右，尤其是較為細嫩的綠茶芽葉，其中的維生素C含量豐富，水温適宜就不會破壞。紅茶沖泡則需要使用90~100℃的沸水，這樣紅茶的茶味和有效營養才能夠被泡出來。
3、茶湯顏色
綠茶的茶葉是葉色光潤的綠色，在沖泡時，綠茶的湯汁一直是青綠色，隨着時間的推移還是綠色，但顏色會加深。紅茶色澤烏潤，剛沖泡時為淡褐色，沖泡後一段時間茶湯顏色變深，為褐色或褐紅色。
4、功效不同
紅茶味甘性温，含有大量的蛋白質成分，引用紅茶，能夠使人全身感到温暖，有提神益思、解除疲勞、助消化去油膩等功效。綠茶未經發酵，天然物質豐富，有防衰老、防癌、抗癌、殺菌等功效。
5、綠茶相比紅茶更具有藝術觀感。
綠茶習慣用不帶蓋的玻璃杯沖泡，可以欣賞其上下飛舞、婀娜多姿的身姿，感知季節性的美好，藝術觀感十足，是最具美感的茶類。
6、紅茶相比綠茶更加具有“國際化細胞”。
自16世紀末17世紀初，武夷山正山小種開始揚帆出海，遠赴歐洲以來，紅茶是中國六大茶類裏迄今“國際化”最成功的茶類，也是國際上接受度最高、傳播度最廣的茶類。
7、味道不同
綠茶和紅茶的味道是不相同的，因為綠茶在加工的時候，保留了較多茶葉中原有的芳香油，所以聞起來比紅茶香味濃一些。而紅茶因為多了一道發酵的工藝，所以將茶葉中的酸凝固了，沒有綠茶那股濃濃的澀味。
綠茶與紅茶哪個比較好？
茶是一種較為健康的飲料，大家對它的總體評價是“好喝”。不過，這“好喝”只是一種體驗，對於同一種茶飲來説，不同的人是會有不同的想法的。
其中，綠茶含有較多的茶氨酸，所以味道較為鮮香，而且綠茶裏的咖啡因與茶多酚不會結合在一起，因此所產生的苦味與澀味是分開的，以至於不會沖泡時就會產生苦與澀的情況。
而紅茶屬於味道較為積極的茶飲，裏面的茶多酚大部分已經轉成了茶黃素，並且與咖啡因合成，使得苦澀味並不明顯了，因此它比較受人喜歡。
這兩種茶飲都有各自的優勢，總之，按照個人的喜好來選擇便可。不過，當一個人的胃腸功能屬於敏感型的，那麼是不適合在空腹情況下飲用綠茶的，相對來説，紅茶的刺激性就相對來説較弱些。
喝綠茶有什麼好處
1、延緩老化
綠茶含有抗衰老的抗氧化劑。因為身體在新陳代謝的過程中，會產生很多的自由基，容易導致身體的老化，也會引起細胞損傷。合理的飲用綠茶能有效地清除過量的自由基，延緩衰老。綠茶中兒茶素能顯著提高SOD活性，清除自由基。
2、降血脂
科學家進行的動物實驗表明，茶葉中的兒茶素可以降低血液中的總膽固醇。人體實驗表明，兒茶素能抑制血小板聚集，抑制血管動脈硬化。綠茶中含有的黃酮類物質，具有抗氧化作用，能預和血小板聚集，減少心血管疾病的發病率。
3、護膚
茶多酚是一種水溶性物質，能起到清潔面部油脂、收斂臉部毛孔，具有消毒、延緩衰老、降低紫外線對面部皮膚的傷害等作用。
4、清爽提神
綠茶中含有的咖啡因能刺激身體的中樞神經系統，改善大腦皮層的興奮，起到提神醒腦的作用。
5、利尿
綠茶中含有的咖啡因能刺激腎臟，促進尿液的快速排泄，改善腎臟功能，咖啡因還能消除尿液中多餘的物質，譬如新陳代謝過程產生的乳酸，能夠幫助身體儘快恢復疲勞。
6、減少吸煙對健康的危害
香煙含有大量尼古丁、焦油和其他有毒生物鹼，直接通過煙霧侵入人體。當有毒物質達到一定濃度時，它會在體內產生毒性反應，引起胸痛、咳嗽、頭痛和頭暈。你不妨喝一杯濃茶，它含有咖啡因，可以減緩尼古丁的吸收，減少尼古丁對身體的傷害。
