茶葉蛋主要是將雞蛋和茶葉、鹽、八角等調料一起煮成的雞蛋，因為特別入味，所以不少人更偏愛茶葉蛋多過於水煮蛋。茶葉蛋裏面的調料一定不要少放，那樣煮出來的茶葉蛋味道更好，香味也更濃郁，茶葉的選擇也是非常重要的。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、做茶葉蛋用什麼茶葉比較好？
2、茶葉蛋可以多吃嗎
3、茶葉蛋的食用禁忌
做茶葉蛋用什麼茶葉比較好？
做茶葉蛋綠茶是千萬不能用的，因為綠茶性寒，煮後味苦澀，上色也不太好看。一般建議用紅茶比較好，特別是錫蘭紅茶，如果是紅茶茶包會更方便。一是易於控制茶包和水的用量。如果我們平時沖泡的合適口味是500ml一包，那麼煮茶蛋時，茶蛋的濃度會高出1-2倍，每500ml水需要加2-3個茶包。其次方便打理，不會煮的鍋裏滿是碎茶和茶葉。
茶葉蛋可以多吃嗎
茶蛋是一種在烹調過程中加入茶水和醃料的調味水煮蛋，經常在大街小巷找到。它比普通的煮雞蛋更有味道，因此受到很多人的歡迎。不過，最好不要多吃茶葉蛋。偶爾吃一次沒關係，但不要每天都吃。這會增加腸胃負擔，也可能導致消化不良。而且雞蛋如果在鍋裏反覆煮，需要在水中加入大量的調味劑，容易產生亞硝酸鹽和重金屬，導致重金屬中毒，尤其是路邊攤賣的。此外，長期吃茶葉蛋可能會導致貧血。
茶葉蛋的食用禁忌
茶葉蛋煮熟後禁止長時間存放，因為存放時間越長，亞硝酸鹽越多，患癌的風險也越高。這是人們吃茶蛋時最重要的禁忌。此外，茶蛋也禁止過量食用，每日食用不應超過兩個。過量食用會對身體的多個器官產生不良影響。
