蠔油生菜是很不錯的一道家常菜，它含有豐富的營養成分，脂肪含量低，適量食用對身體有一定好處，很多人都會經常做蠔油生菜吃。蠔油生菜一般都是現做現吃的，不建議隔夜食用，不僅味道會變差，營養價值也會降低，起不到很好的食用效果。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、蠔油生菜放一晚上能吃嗎？
2、吃蠔油生菜有什麼好處？
3、蠔油生菜的具體做法
蠔油生菜放一晚上能吃嗎？
蠔油生菜放一晚上就不要吃了。
一般來説，建議烹飪後立即食用生菜，因為生菜含有某些硝酸鹽成分。如果烹調後在空氣中儲存太久，硝酸鹽會變成亞硝酸鹽，這對人體健康不利。因此，烹調生菜後，一般不建議在冰箱裏過夜。
吃蠔油生菜有什麼好處？
1、補充營養
平時，人們多吃生菜，生菜可以補充身體豐富的營養。每100克生菜含有超過90克的水。它還含有豐富的膳食纖維和維生素C，以及多種對人體有益的營養素，如生菜和甘露醇。被人體吸收後，可促進身體新陳代謝，提高身體素質。
2、鎮靜安神
生菜含有大量的萵苣素，這是一種天然的藥用成分。它能直接作用於人體神經系統，改善神經器官功能，預防和緩解神經衰弱，鎮靜神經，預防人類焦慮、抑鬱和失眠。
3、消脂減肥
生菜中所含的膳食纖維可以加速人體內熱量、膽固醇、脂肪等物質的分解和代謝，防止它們在體內積累過多。生菜本身是一種低熱量的食物材料。通常，人們食用後，不僅可以增加身體保護意識，還可以防止身體吸收過多熱量。因此，他們通常多吃萵苣，它可以起到消除脂肪和減肥的重要作用。
4、抗病毒預防癌症
生菜還含有一些天然抗病毒成分，特別是葉綠素和銅鈉鹽。它們被人體吸收後，可以抑制人體內癌病毒的活動，減少對人體組織和細胞的損傷，防止細胞癌變，預防癌症。
蠔油生菜的具體做法
配料：主要配料：適量生菜。蠔油
輔料：麻辣小米適量、肉湯適量、陳醋適量、清蒸魚適量、醬油適量
製造步驟：
1、把萵苣的根去掉，洗乾淨。
2、將洗淨的萵苣葉在淡鹽水中浸泡15分鐘。
3、蒜香小米切丁。
4、將蠔油、陳醋、清蒸魚、醬油、紹興酒與肉湯混合成混合汁。
5、在鍋中燒開水，加入少許鹽和油，將萵苣葉燙15秒鐘，從鍋中取出，放在盤子上。
6、坐在平底鍋裏，用蒜茸、豆豉和小米炒香。
7、煮混合汁，煮2分鐘，稍微濃縮。
8、將混合汁倒在生菜上，充分攪拌。
